Partager l'article ! Afrique du Sud - WO Constantia - Vin de Constance 1992 - Natural Sweet Wine - Klein Constantia.: Vin jaune orangé soutenu, avec des reflets tuil ...
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Vin jaune orangé soutenu, avec des reflets tuilés, limpide, brillant, dense, Vin aromatique++, fin, très typé, élégant et complexe. Odeurs de fruits confits: abricot, pêche, coing, raisin; de fleurs blanches: pommier, acacia, rose; de torréfaction: fumée, créosote, suie, boisé, santal; d'épices: clou de girofle, laurier, thym, curry; de sous-bois: humus, champignon, terre; de fleur de lavande, et d'oranger; de pin, de résine, de beaume; de fruits secs: amande, figue, datte; d'agrumes: orange , zestes chauffés.
En rétroolfaction: arômes de fruits confits: abricot, coing, pomme , datte, figue; d'épices: clou de girofle, laurier, thym; floral: lavande, rose, acacia, fleur d'oranger ; d'agrumes: orange, zeste; de sous-bois: humus, terre; de torréfaction: fumée, créosote, suie; mentholé; de résine: pin, beaume.
Vin frais à vif, léger à généreux, fondu à rond, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 16 s PG: Acide
A boire ou à garder encore quelques années ...
Grand vin pour le plaisir, à déguster pour lui même, grand moment de dégustation à faire découvrir et partager entre amis.
Très bon vin, très harmonieux.
Alcool: 14,73 % vol SR: 105 g/l Acidité: 9,5 g/l Extrait sec: 44 g/l
Commentaire de dégustation de février 2011.
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