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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 15:06

Vin jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant+, fluide++. Vin très aromatique, fin, élégant, très typé, riche++.

Odeurs de fleurs: pommier, acacia, chèvrefeuille, rose; de fruits: poire, pêche; de fruits exotiques: lychee, mangue, ananas; de fruits secs: amande, raisin sec; d'agrumes: citron, zeste de pamplemousse.

En rétroolfaction: arômes de fruits exotiques: lychee, mangue, ananas; de fleurs: rose, chèvrefeuille, acacia; d'agrumes: citron , pamplemousse; de fruits: poire, raisin , pêche; de fruits secs: amande, raisin.

Vin frais+, léger, fondu à rond, très bonne matière, très bon équilibre.

PAI: 8s                  PG: acidité

A boire  ou à garder  de 1 à 2 ans.

Accords mets et vin: apéritif, desserts aux fruits: tartes, salades de fruits frais.

Très bon vin, très harmonieux.

 

Alc: 11% vol                         SR: 69 g/l                Acidité: 6,6 g/l

 

Commentaire de dégustation de septembre 2011.

 

Autriche rust

 

 

                                            www.vino-passion.com

 

 

 

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commentaires

web design company 12/09/2014 13:55

This article tells you how the sale of wines and spirits in University of wine is returning. This is very interesting read that tells you all about the combinations of the good and harmonious wines that rule the market.

Bacchus 28/09/2011 04:39


Bonsoir,
une question : vous dites à garder 1 ou 2 ans, cela parait peu pour ce type de vin?
merci de vos explications
cdt


chatain 28/09/2011 12:57



Bonjour,


 


Pour moi ce vin est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son harmonie générale (complexité et intensité des odeurs,
équilibre en bouche). Je pense que le vieillissement de plus de 2 ans va modifier sa gamme aromatique, et le rendre plus lourd  (miel, cire, fleurs
séchées,…). Cela peut néanmoins plaire à certaines personnes en fonction de leur goût personnel.