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luc Chatain Sommelier Conseil diplomé de l'Université du vin de Suze la Rousse, Formateur en Vignobles et vins du monde,pour la formation de Sommelier Conseil,et Technico-commercial de la vente des vins et des spiritueux,à l'Université du vin,et pour la formation de BP sommelier au Greta et CFPPA de Beaune.
J'ai voyagé pendant une douzaine d'années à travers l'Europe ( Allemagne,Autriche,Hongrie,Roumanie,Grèce, Italie,Espagne,Portugal,....) avec la Société Dionis pour dénicher et découvrir de très bons vins.
Aujourd'hui j'aimerai vous faire partager mes nombreux coups de coeur,dégustations de vins,rencontres de vignerons,bonnes adresses de cavistes,bonnes tables,agréables chambres d'hôtes,et différents produits du terroir, ainsi que ma passion pour les vins,avec l'aventure de Vino passion.. www.vino-passion.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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- : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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Dimanche 6 février 2011
7
06
/02
/Fév
/2011
10:34
Vin jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, dense. Vin aromatique ++, très fin, agréable, typé, élégant et complexe. Odeurs de fruits confits: datte, figue, raisin sec; de fruits blancs: pomme, poire, pêche; de fleurs: acacia, tilleul, rose; d'agrumes: citron, pamplemousse, zeste d'agrumes; mentholé, minéral; de sous -bois: humus, champignon, truffe;
d'épices: curry, laurier; de miel, de cire.
En rétro olfaction, arômes de fruits confits: raisins secs, abricot, coing; d'épices: clou de girofle, curry; de sous-bois: humus, pin; d'aromates: laurier; de miel, de cire; de fleurs: tilleul, chèvrefeuille, rose; d'amande amère.
Vin frais à vif, léger à généreux, rond à gras, très bonne matière, et très bon équilibre en bouche.
PAI: 12 s PG: acidité
A boire maintenant ou à garder de 5 à 10 ans, vin de plaisir !!! à faire découvrir et à partager entre amis...
Très bon vin, très harmonieux.
Alcool: 12,1 % vol SR: 200 g/l Acidité: 9,6 g/l
Vin de paille - Vin santo - Strohwein
Commentaire de dégustation de février 2011.
Par chatain
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Publié dans : Dégustation vins liquoreux
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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