Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 07:29

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique, très fin, agréable, typé, élégant et complexe. Odeurs de fruits: cassis, framboise, cerise noire, pêche de vigne; de fruits macérés: cerise, noyau, prune; d'épices: poivre, muscade; de sous-bois: humus; de fleurs: pivoine, iris; de torréfaction: vanille, fumée; minéral;
En rétro-olfaction: arômes de fruits: pêche de vigne,fraise, framboise, cassis; de fruits macérés: cerise, noyau; d'épices: poivre, muscade; de fleurs: iris, pivoine; de torréfaction: fumée, vanille; de sous-bois: humus;minéral.
Vin frais, léger+, coulant+ ( tanins fins, demi-durs ) ferme+, très bonne matière.Très bon équilibre en bouche.
PAI: 8 s                PG: tanin.
A boire ou à garder  3 à 5 ans
Accords mets et vin: viandes grillées, plats en sauce: boeuf,  gibier.
Très bon vin, très harmonieux.

Alcool: 13 %

Cépage: gamay.

Vinification en cuves ciment. Une partie du vin est élevée pendant dix mois en foudre de 28 Hl, et le reste en barriques de chêne dont le fond et le dessus sont en bois neuf.


Commentaire de dégustation d'octobre 2009


                     www.vino-passion.com
 

Partager cet article

Repost 0

commentaires