Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 14:14

Vin rouge tuilé soutenu, avec des reflets tuilés, limpide,brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant et complexe. Odeurs de fruits macérés: cerise, prune, griotte; de sous-bois : humus, terre, champignon; d'épices: muscade, cannelle, clou de girofle; d'animal: cuir, musc, ambre; de bois: santal, boite à cigares; de fumée: tabac, suie;

En rétro olfaction: arômes de fruits macérés: cerise, fraise, griotte, prune; d'épices: cannelle, muscade, poivre; de bois: santal, bois précieux; d'animal: cuir, musc, ambre; de fumée: tabac, cigare; de sous-bois: humus, terre, champignon.

Vin frais+, léger à généreux, légère présence des tannins fins et évolués, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s                  PG:  tannins (très peu marqués), et légère acidité volatile qui disparait au cours de la dégustation.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Cépage: Pinot Noir

Bonnes -Mares: Grand Cru

 

Bouteille ouverte au dernier moment,

Vin qui évolue très bien au cours de la dégustation, il s'équilibre en bouche au fil de la dégustation.

Vin dégusté le 3 juillet 2012 avec mon ami  Jean-François Ragot ( www.dionis-vins.fr ) à Orliénas.

Très bon moment de dégustation, et très bonne surprise pour ce vin de 89 ans...

 

 

bonnes mares 1923

 

 

 

  www.vino-passion.com

Partager cet article

Repost 0

commentaires