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luc Chatain Sommelier Conseil diplomé de l'Université du vin de Suze la Rousse, Formateur en Vignobles et vins du monde,pour la formation de Sommelier Conseil,et Technico-commercial de la vente des vins et des spiritueux,à l'Université du vin,et pour la formation de BP sommelier au Greta et CFPPA de Beaune.
J'ai voyagé pendant une douzaine d'années à travers l'Europe ( Allemagne,Autriche,Hongrie,Roumanie,Grèce, Italie,Espagne,Portugal,....) avec la Société Dionis pour dénicher et découvrir de très bons vins.
Aujourd'hui j'aimerai vous faire partager mes nombreux coups de coeur,dégustations de vins,rencontres de vignerons,bonnes adresses de cavistes,bonnes tables,agréables chambres d'hôtes,et différents produits du terroir, ainsi que ma passion pour les vins,avec l'aventure de Vino passion.. www.vino-passion.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Mercredi 29 décembre 2010
3
29
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/Déc
/2010
13:34
Vin jaune or vert clair assez soutenu avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé et riche++. Odeurs de fleurs blanches: pommier, acacia, chèvrefeuille, miel, tilleul ; de fruits: pomme, poire; d'agrumes: citron, zeste; de fruits secs: amande, noisette;mentholé.
En rétro olfaction: arômes de fruits: pomme, poire; d'agrumes: zeste, citron; de fleurs: chèvrefeuille, pommier, acacia, miel; de fruits secs: amande, noisette; de pomme cuite.
Vin frais, généreux, ferme à fondu, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 6s PG: moelleux/ alcool.
A boire ou à garder 2 à 3 ans.
Accords mets et vins: poissons, viandes blanches.
Bon vin, bonne harmonie.
Alcool: 14 % vol
Cépage: Chardonnay
Commentaire de dégustation de décembre 2010.
Par chatain
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Publié dans : Dégustation vins blancs
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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