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luc Chatain Sommelier Conseil diplomé de l'Université du vin de Suze la Rousse, Formateur en Vignobles et vins du monde,pour la formation de Sommelier Conseil,et Technico-commercial de la vente des vins et des spiritueux,à l'Université du vin,et pour la formation de BP sommelier au Greta et CFPPA de Beaune.
J'ai voyagé pendant une douzaine d'années à travers l'Europe ( Allemagne,Autriche,Hongrie,Roumanie,Grèce, Italie,Espagne,Portugal,....) avec la Société Dionis pour dénicher et découvrir de très bons vins.
Aujourd'hui j'aimerai vous faire partager mes nombreux coups de coeur,dégustations de vins,rencontres de vignerons,bonnes adresses de cavistes,bonnes tables,agréables chambres d'hôtes,et différents produits du terroir, ainsi que ma passion pour les vins,avec l'aventure de Vino passion.. www.vino-passion.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Jeudi 28 avril 2011
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14:10
Vin jaune or soutenu avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, riche à complexe. Odeurs de fleurs: acacia, pommier, aubépine; de miel; de cire; de fruits: poire, abricot, pêche, nèfle; de fruits secs: amande, noisette, abricot; minéral: pétrole, calcaire; d'animal: ambre, cuir; de sous-bois: champignon, truffe; de santal.
En rétrolfaction: arômes de fleurs: acacia, aubépine; de miel; de cire; de fruits: abricot, pêche, poire, nèfle; d'animal: ambre, musc; de santal; de sous-bois: humus; champignon, truffe, minéral: pétrole, craie. de fruits secs: abricot sec, noisette.
Vin frais, léger à généreux, ferme++, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 7s PG: acidité
Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans.
Accords mets et vin: viandes blanches, quenelles volailles ou poissons, poissons en sauce, brochet, terrine de poissons.
Bon vin, bonne harmonie.
Alc: 13 % vol
Cépage: Altesse
Domaine Patrick Charlin à Groslée.
Commentaire de dégustation de mai 2011.
Bugey - AOVDQS Vin du Bugey - 2007- Pinot Noir - Patrick Charlin.
Par chatain
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Publié dans : Dégustation vins blancs
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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