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luc Chatain Sommelier Conseil diplomé de l'Université du vin de Suze la Rousse, Formateur en Vignobles et vins du monde,pour la formation de Sommelier Conseil,et Technico-commercial de la vente des vins et des spiritueux,à l'Université du vin,et pour la formation de BP sommelier au Greta et CFPPA de Beaune.
J'ai voyagé pendant une douzaine d'années à travers l'Europe ( Allemagne,Autriche,Hongrie,Roumanie,Grèce, Italie,Espagne,Portugal,....) avec la Société Dionis pour dénicher et découvrir de très bons vins.
Aujourd'hui j'aimerai vous faire partager mes nombreux coups de coeur,dégustations de vins,rencontres de vignerons,bonnes adresses de cavistes,bonnes tables,agréables chambres d'hôtes,et différents produits du terroir, ainsi que ma passion pour les vins,avec l'aventure de Vino passion.. www.vino-passion.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Lundi 11 octobre 2010
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09:57
Vin rouge rubis assez clair, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, élégant, très typé, riche++. Odeurs de fruits rouges: framboise, fraise, cerise; de fruits macerés: kirsch, noyau; de sous-bois: humus, terre; d'épices: muscade, poivre; d'animal: cuir, musc; de torréfaction: fumée, tabac.de fleurs: fleurs séchées.
En rétroolfaction: arômes de fruits rouges: fraise, framboise, cerise; de fruits macérés: fraise, cerise, kirsch, noyau; d'épices: poivre, muscade; d'animal: cuir, musc; de sous-bois: humus, terre; de fleurs: pivoine, fleurs séchées; de fumée.
Vin frais, léger à généreux; coulant ( tanins assez fins, et demi-durs), ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 7 s PG: tanins qui sont déjà fondus.
Vin à boire ou à garder de 1 à 3 ans.
Accord mets et vin: viandes grillées, salade de gésiers.
Bon vin, bonne harmonie.
Alcool: 12,8% vol
Cépage: Pinot Noir.
AOVDQS: appelation d'origine vin délimité de qualité supérieure.
Depuis le 28 mai 2009 AOC Bugey.
Domaine Patrick Charlin à Groslée.
Commentaire de dégustation d'octobre 2010. www.vino-passion.com
Par chatain
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Publié dans : Dégustation vins rouges
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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