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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 07:40

Vin jaune or assez soutenu, avec des reflets jaune or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant et complexe . Odeurs de fleurs: aubépine, tilleul, pommier, fleurs blanches, genêt; de fruits: pêche, poire; d'aromates: laurier, menthe; de camphre; d'épices: curry, muscade; d'agrumes: citron, zeste de pamplemousse; de fruits secs: noisette, amande; de minéral: fumée, silex, pierre à fusil; de sous-bois: humus, champignon.

En rétro olfaction: arômes de fleurs: aubépine, tilleul, pommier, genêt; de fruits secs: amande, noisette; d'aromates: laurier, menthe; d'agrumes: citron, zeste; d'épices: muscade, curry; de minéral: fumée, silex; de fruits: pomme cuite, poire; de sous-bois: humus, champignon.

Vin frais+, léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s             PG: Acidité

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans.

Accords mets et vin: poissons, viandes blanches, fromages ( chèvre, bleu...)

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc: 13,5% vol

Cépage: Vermentinu ( Malvoisie )

 

Commentaire de dégustation d'août 2012.

 

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                                                       Corse - AOC Patrimonio 2007 ( Blanc) - Domaine Leccia.

 

www.vino-passion.com

 

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