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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 14:57

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant et fluide.Vin aromatique+, fin , agréable, typé et riche++.

Odeurs de fruits: mûre, cassis, cerise, griotte; de fleurs: violette, pivoine; de torréfaction: fumée, suie froide, tabac; d'animal: cuir, musc; d'épices: laurier, muscade, clou de girofle;  de terre: humus; de réglisse.

En rétroolfaction: arômes de fruits: cerise, griotte, framboise; de fleurs: pivoine, violette; d'animal: musc, cuir; de torréfaction: fumée, suie, tabac; de réglisse; d'aromates: laurier, muscade, clou de girofle.

Vin frais+, généreux, coulant++ ( tanins assez fins et demi-durs ), ferme+, bonne matière, et bon équilibre en bouche.

PAI: 6s          PG: tanins

Vin à boire ou à attendre de 1 à 2 ans, à consommer ensuite dans les 3 ans.

Accords mets et vin: viandes grillées: canard, oie, petit gibier.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alcool: 13% vol

 

Cépage: Etraire de la Dhuy.

 

 

Commentaire de dégustation de septembre 2011.

 

 

 

Dauphiné domaine Finot

                        

                       Dauphiné - Vin de pays des coteaux du Grésivaudan 2008 - Etraire de la Dhuy - Domaine Finot.

 

                                                                        www.vino-passion.com

 

 

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