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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 09:45

Vin rouge rubis grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé, riche. Odeurs de fruits rouges: framboise, fraise, cerise; d'épices: poivre, muscade; d'aromate: genièvre; de sous-bois: humus, champignons.

En rétroolfaction: arômes de fruits rouges: cerise, framboise; d'épices: poivre, clou de girofle; d'aromate: genièvre; de fruits macérés: cerise, fraise; de sous-bois: humus, terre, champignons. 

Vin frais, léger à généreux, coulant ( tanins assez fins, demi-durs) ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 5s         PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 1 à 3 ans.

Accords mets et vin: viandes blanches, viandes grillées.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc:   13  % vol

 

Cépage: Etraire de la Dhuy ( cépage d'origine Isèroise )

 

 

Commentaire de dégustation de janvier 2012.

 

 

 

vino passion etraire 2010

 

www.vino-passion.com

 

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