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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 09:47

Vin rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits macérés: cerise, prune, framboise, de noyau, de kirsch; d'épices: muscade, poivre; de torréfaction: vanille, fumée, tabac; de sous-bois: champignons, humus, terre; d'animal: ambre, cuir.

En rétroolfaction: arômes de fruits rouges macérés: cerise, fraise, prune; de torréfation: vanille, fumée; d'épices: muscade, clou de girofle, poivre; d'animal: cuir, musc, ambre; de sous-bois: terre, champignons, humus.

Vin frais, léger à généreux, coulant ( tanins fins, et demi-durs ) ferme+ , bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7 s        PG: tanins

Vin à boire ou à garder encore de 1 à 3 ans.

Accords mets et vin: viandes grillées.

Bon vin, bonne harmonie.

 

 

Alc: 13 % vol

 

Cépage: Pinot Noir.

 

Commentaire de dégustation de janvier 2012.

 

 

vino passion pinot noir 2010

 

www.vino-passion.com

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