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luc Chatain Sommelier Conseil diplomé de l'Université du vin de Suze la Rousse, Formateur en Vignobles et vins du monde,pour la formation de Sommelier Conseil,et Technico-commercial de la vente des vins et des spiritueux,à l'Université du vin,et pour la formation de BP sommelier au Greta et CFPPA de Beaune.
J'ai voyagé pendant une douzaine d'années à travers l'Europe ( Allemagne,Autriche,Hongrie,Roumanie,Grèce, Italie,Espagne,Portugal,....) avec la Société Dionis pour dénicher et découvrir de très bons vins.
Aujourd'hui j'aimerai vous faire partager mes nombreux coups de coeur,dégustations de vins,rencontres de vignerons,bonnes adresses de cavistes,bonnes tables,agréables chambres d'hôtes,et différents produits du terroir, ainsi que ma passion pour les vins,avec l'aventure de Vino passion.. www.vino-passion.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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- : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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Lundi 11 octobre 2010
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09:55
Vin jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique++, fin, agréable, typé et riche++. Odeurs de fleurs: pommier, acacia, aubépine,miel; de fruits: poire, pêche, melon, pomme verte; d'agrumes: citron, pamplemousse, zeste; de fruits secs: amande; minéral.
En rétroolfaction: arômes de fleurs: tilleul, acacia, miel, pommier; de fruits: poire, pêche, melon, pomme verte; d'agrumes: citron, zeste; de minéral; de fruit sec: amande.
Vin frais++, léger+, ferme+, bonne matière, bon équilibre.
PAI: 7s PG: acidité et légère amertume.
A boire ou à garder de 1 à 2 ans.
Accords mets et vin: poissons grillés, gratin de fruits de mer, crustacés.
Bon vin, Bonne harmonie.
Alcool: 12,5 % vol
Cépage: Albarino en Espagne, et Alvarinho au Portugal pour les vins DO Vinho Verde.
DO Rias Baixas: appellation d'origine située en Galice, au nord-ouest de l'Espagne.
Bodegas Terras Gauda à O Rosal - Pontevedra.
Commentaire de dégustation d'octobre 2010. www.vino-passion.com
Par chatain
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Publié dans : Dégustation vins blancs
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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