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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 13:20

Vin jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, élégant, riche++. Odeurs de fleurs blanches: fleurs des prés, pommier; de fruits: pomme, poire; de fruits secs: amande, noix, noisette; de sous-bois: humus, champignon; d'épices: curry, muscade; de brou de noix, noix fraîche.

En rétro olfaction, arômes de fruits secs: noix, amande; de fleurs: pommier, prunier; d'épices: muscade, curry; de sous- bois: humus, champignon; de noix verte, végétal;

Vin frais+, léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s         PG: acidité

Vin typé, a boire ou à garder de 2 à 5 ans.

Accords mets et vin: viande blanche et champignons, poissons, fromages.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc: 12,5% vol

 

Cépages: Chardonnay 70%, Savagnin 30%

 

Producteur: Domaine Courbet à Nevy-sur-Seille 

 

Commentaire de dégustation de mars 2012.

 

 

 

jura 2009

 

 

 

 

 www.vino-passion.com

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