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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 06:51
Vin jaune or clair, avec des reflets jaunes, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé, riche+. Odeurs de fleurs blanches: pommier, prunier; de fruits frais: pomme, noix verte; de fruits secs: amande, noisette; d'épices: muscade, curry;  de sous-bois: humus, champignons; d'agrume: citron. 
En rétro-olfaction arômes de fruits: pomme, poire, noix fraîche; de fleurs: pommier, fleurs des prés; d'épices: curry, muscade; de sous-bois: humus, champignons; d'agrumes: citron, zeste.
Vin frais++, léger à généreux, ferme, bonne matière en bouche, bon équilibre.
PAI: 6s      PG: Acidité.
Vin à boire ou à garder de 3 à 5 ans.
Accords mets et vin: apéritif, poissons grillés, viandes blanches, fromage: comté.
Bon vin, bonne harmonie.

Cépages: 75 % chardonnay       25 % savagnin

Alcool: 12,5 % vol

Commentaire de dégustation:  mars 2010.


côtes du jura
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