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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 05:12

Soirée découverte des vins de la rive gauche de la vallée du  rhône nord au Cloître de Saint-André-le-Bas à Vienne.

vienne cloitre st andré le bas 075

 

 

Cette agréable soirée, dans ce lieu insolite, débute par la reconnaissance de différentes odeurs, et se poursuit  par la dégustation et la découverte des vins du nord de la vallée du rhône, rive gauche.

Tout d'abord, un Crozes-Hermitage blanc de 2006, cuvée Christophe, du Domaine des Remizières ( 85% marsanne, et 15% roussanne), dont la vinification et l'élevage se font en fûts de chêne en partie neufs; vin marqué par le boisé au nez et en bouche avec une persistance gustative sur l'alcool. Vin assez agréable, qui peu s'adapter sur un poisson à la crème ou une viande blanche.

Ensuite, un Crozes-Hermitage rouge de 2009, cuvée Papillon, du Domaine Gilles Robin; vin très jeune avec une couleur grenat très soutenu, des reflets violets, et une palette aromatique riche sur des fruits noirs: mûre, cassis; des épices: poivre, muscade, et une légère torréfaction: fumée, vanille. Vin avec une très bonne matière, et un très bon équilibre en bouche, très bonne bouteille, à boire ou à garder de 5 à 6 ans.

Puis un Vin de pays des Collines Rhodaniennes, provenant des vignobles de Seyssuel ( au nord de Vienne), vin rouge de Syrah, cuvée Sixtus 2007, du Domaine les Vignobles de Seyssuel. Bonne matière, bon équilibre en bouche pour ce vin agréable et plaisant. A boire ou à garder de 2 à 3 ans, vin à associer avec une viande grillée.

Pour terminer cette dégustation dans le magnifique cadre du cloître Saint- André- le- Bas, nous ouvrons un Hermitage 1995 du Domaine Bernard Faurie, vin rouge soutenu, avec des reflets rouges, et une gamme aromatique complexe: des épices: poivre, muscade, cannelle, laurier, clou de girofle, des fruits macérés: fraise, cassis, de la torréfaction:  fumée , tabac, café, de l'animal: cuir, ambre. C'est un vin au très bon équilibre en bouche, avec une  PAI: de 9s et une P.G: sur des tanins fins et demi-durs,qui ont admirablement évolués.Très bon vin, très harmonieux,  très agréable.

Nous vous invitons à renouveler ce plaisir au sein des différents musées de la ville de Vienne!!! 

D'autres dégustations  sont programmées au cours des prochains mois, n'hésitez pas à contacter l'Office de Tourisme.

 

 degustation vino passion cloitre st andre le bas vienne 076

 

 

                                                                                www.vino-passion.com

 

 

 

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Published by chatain - dans Dégustation vins
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