Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

31 octobre 2009 6 31 /10 /octobre /2009 07:26
Vin blanc jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique, fin, typé, agréable, élégant et complexe. Odeurs de fleurs blanches: pommier, tilleul, acacia; miel; de fruits: poire, pomme, coing; d'agrumes: citron, zeste, bergamote; minéral: pierre à fusil, fumée.
En rétro-olfaction, arômes de fruits: coing, pomme; de fleurs blanches: pommier, tilleul, chèvrefeuille; miel;  minéral: craie, fumée, pierre à fusil; agrumes: citron, zeste;
Vin frais à vif, léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 7s                PG: acidité.
Accords mets et vin: seul en apéritif, poissons en sauce, coquillages, fromages de chèvre. 
Bon vin bonne harmonie.


Alcool: 13 % vol

Cépage: chenin

Vendange manuelle, fermentation lente, sans levurage, ni chaptalisation.

Vinification et élevage en barriques, age moyen des  barriques: 5 ans.

AOC Montlouis sur Loire: , 350 hectares de vignes, au sud/est de la ville de Tours, avec un sol siliceux, de l'argile et des silex, ainsi q'un sous-sol calcaire.
3 communes constituent l'AOC : Montlouis-sur-Loire, Saint Martin-le-Beau, Lussault-sur-Loire.

Domaine de la Taille aux Loups: propriétaire Jacky Blot.



Commentaire de dégustation d'octobre 2009.

Partager cet article

Repost 0

commentaires