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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 09:25

Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, élégant, riche ++. Odeurs de fruits blancs: poire, pêche, abricot; de fleurs: violette, pivoine; de fruits secs: amande, noisette,abricot sec, pomme séchée; de torréfaction: fumée, vanillé, tabac; d'épice: muscade; de minéral: sous-bois,terre, schiste; d'animal: ambre; d'agrumes zeste de citron. 

En rétro olfaction: arômes de fruits blancs: poire, abricot, pomme, pêche; de fleurs: violette, pivoine; de minéral: terre, humus, schiste; de champignon; d'animal: ambre; et légère torréfaction: boisé, vanillé; de fruits secs: amande, abricot; d'agrumes: citron, zeste. 

Vin frais+, léger à généreux, fondu, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s      PG: acidulé  

Vin à boire ou à garder encore 1 an.

Accords mets et vin: apéritif, poissons, fromages.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc: 14 % vol

Cépage: Viognier

Sol: granitique décomposé, raisins provenant de différentes parcelles.

Elevage de 12 mois en fûts de chêne ( 40 % ), et cuves inox ( 60 % ). 

 

Commentaire de dégustation de janvier 2013

( Animation d'un séminaire au Domaine de la Colombière à Moissieu sur Dolon - 38 ) 

 

condrieu 2010 niero 001 domaine de la colombiere 003

 

 

                                                                              www.vino-passion.com

 

 

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