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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 08:04

Vin blanc jaune or, assez soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, assez typé, élégant, riche. Odeurs de fleurs: aubépine, chèvrefeuille,pommier, genêt; acacia; de fruits: pomme, poire, abricot; de fruits secs: amande, abricot; de miel; d'agrumes: zeste citron.

En rétroolfaction: arômes de fruits: abricot, pomme, poire; de fleurs blanches: acacia, aubépine, chèvrefeuille; d'agrumes: citron, zeste; de miel; de fruits secs: amande, abricot.

Vin frais+ , léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s           PG: acidité. 

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans.

Accords mets et vin: poissons grillés, terrine de saumon, asperges en gratin.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc: 14 % vol

Cépage: Marsanne

FML: non faite.

 

Domaine du Biguet:  Jean Louis et Françoise THIERS à Toulaud.

 

Commentaire de dégustation de mai 2011.

 

 

st peray 1 

 

 

st peray 2 

 

 

www.vino-passion.com

 

 

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