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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 09:11

Vin rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique -, fin, agréable, assez typé, riche. Odeurs de fruits: cerise, prune; d'épices: poivre, clou de girofle; de sous-bois: humus, terre; de torréfaction: fumée, suie, vanille; d'animal: ambre. En rétroolfaction: arômes de fruits noirs: prune, cerise noire; d'épices: poivre, muscade; de sous -bois: humus, champignons; d'animal: ambre, musc; de torréfaction: fumée , vanille, suie.

Vin frais, léger à généreux, coulant+ ( tannins moyennement fins, assez durs ), assez bonne matiére, bon équilibre en bouche.

PAI: 4s    PG: tannins, qui se fondent

A boire ou à garder de 1 à 2 ans

Accords mets et vin: charcuteries, viandes grillées

Bon vin, assez harmonieux.

 

Alc: 12% vol

Cépage: Mollard

Domaine Allemand - plaine de Théüs - Espinasses.

Commentaire de dégustation d' avril 2013.

 

 

vin rouge cépage mollard

vin rouge cépage mollard

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Published by chatain
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