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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 13:34

Vin blanc très clair, avec des reflets blanc-vert, limpide, brillant, fluide. Vin avec une effervescence peu marquée, bulles fines, dégazement peu important, cordon présent. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant, riche. Odeurs de fruits blancs: poire, pêche, pomme; de fruits secs: amande, noisette; d'agrumes: citron, zeste de pamplemousse;de fleurs blanches: aubépine, tilleul; de fruit exotique; ananas.

En rétroolfaction: arômes de fruits blancs: pomme, poire; de fleurs blanches: tilleul, aubépine; d'agrumes: citron, zeste; de fruit exotique: ananas; de fruits secs: amande noisette.

Vin frais+,léger, ferme+, co² dégazement agréable, bulles fines,bonne matière, bon équilibre en bouche

PAI: 6s        PG: acidité

Vin à boire dans sa jeunesse, en apéritif, avec des poissons grillés.

Bon Vin, bonne harmonie.

 

Alc: 10,5% vol             SR: 12 g/L

Cépage: Glera

Vinification et élevage en cuves inox

Frizzante: ~ 2 kg de pression, méthode Charmat ( cuve close)

Val d'Oca: nom de la gamme commerciale de ce vin.

Producteur: Cantina produttori di Valdobbiadene

Commentaire de dégustation de juillet 2013.

 

Treviso Prosecco
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