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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 15:43

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique++, fin, agréable, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fleurs: violette, pivoine, iris; d'épices: poivre, muscade; de sous-bois: humus, terre, champignon; d'animal: ambre, musc;de minéral: graphite; de réglisse.

En rétro-olfaction: léger co2, arômes de fruits noirs: cassis, prune; de fleurs: iris, violette; d'épices: muscade, poivre; de sous-bois: champignon, terre, humus; d'animal: ambre, cuir. de minéral: graphite.

Vin frais, léger à généreux, coulant + ( tanins assez fins, demi-durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s     PG: tannins

Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: charcuterie, viandes grillées, volailles...

Bon vin, bonne harmonie.

Alcool: 12% vol     Cépage: Syrah

Commentaire de dégustation de mai 2013.

 

 

IGP Urfé Syrah

IGP Urfé Syrah

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Published by chatain - dans Dégustation vins rouges