Samedi, journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-Détourbe, avec un groupe d'amateur de vins, désireux de mieux connaitre la dégustation, et savoir pourquoi il n'aimaient pas certains vins, à cause des tanins, et de certains arômes...

Repas de midi au Restaurant "La Cocotte d'Eyzin", à Eyzin-Pinet,  très bon repas à 28€ tout compris avec foie gras, poulet aux écrevisses, sanglier... on à eu un avant gout des fêtes de fin d'année.

Vers 18h le groupe s'est séparé content de cette journée.

Vin blanc jaune or vert clair avec des reflets jaune, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, chèvrefeuille, tilleul, violette; de fruits: abricot, pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste.

En rétro-olfaction, présence de co², arômes de fleurs: tilleul, fleurs des prés, violette; de fruits: abricot, poire, pêche; d'agrumes: zeste, citron.

Vin frais, généreux, fondu, bonne matiere en bouche, bon équilibre.

PAI: 7 s   ----   PG: moelleux/ alcool

Vin à boire dans sa jeunesse.

Accords mets et vin: apéritif, poisson, fromage de chèvre

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Commentaire de dégustation de novembre 2019.

Vin rouge rubis assez clair, avec des reflets rouge tuilés, limpide, brillant, fluide. vin aromatique, assez fins, typé, élégant, riche. Odeurs de fruits rouges: cerise, fraise, framboise; de fruits noirs: cerise noire, cassis; de sous-bois: humus, terre; d'animal: cuir, ambre; de cacao, chocolat noir; d'épice: muscade.

En rétro olfaction, arômes de fruits rouges: cerise, framboise; d'épices: muscade, poivre; de sous-bois: terre, champignon; de cacao, chocolat; d'animal: ambre, cuir; de cerise à l'eau de vie, noyau.

Vin frais+, léger à généreux, coulant++( tanins assez fins, et demi-durs), ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI:  6s   ------ PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin:  charcuteries, viandes grillées, fromages affinés: brie, chaource, feta..

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépages: Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio  

Sol: volcanique, vigne plantées vers 700 m altitude, domaine de 5 hectares.

Vendanges manuelles, élevage en cuve inox 12 mois et stockage en bouteilles pendant 12 mois.

Commentaire de dégustation de septembre 2019.

Visite et dégustation chez Disznoko avec Laszlo Meszaros.

Superbe dégustation de vins liquoreux, un grand moment de dégustation.

Voyage dans la région viticole de Tokay, et 1° jour de dégustation dans la cave historique de Jean-François RAGOT à Tolcsva classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2002. Superbe dégustation: vins liquoreux de l'Europe centrale et vieux millésimes.