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  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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17 mars 2022 4 17 /03 /mars /2022 09:22

journée d'initiation à la dégustation à Moidieu.

Journée très agréable, avec des participants qui ont découvert la méthode de dégustations des vins. Repas de midi au restaurant "La Cocotte d'Eyzin" à Eyzin-Pinet, comme d'habitude bon accueil et très bon repas  (27€ repas complet).

Fin de journée dans un esprit très convivial.

VINO PASSION - Journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-détourbe.
VINO PASSION - Journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-détourbe.VINO PASSION - Journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-détourbe.
VINO PASSION - Journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-détourbe.VINO PASSION - Journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-détourbe.VINO PASSION - Journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-détourbe.
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5 février 2022 6 05 /02 /février /2022 13:14

Vin rouge grenat très soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique+, typé, élégant, fin, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, myrtille; de torréfaction: boisé, vanille, fumée; de fleurs: violette, iris; de sous-bois: terre, humus; d'épices: muscade, poivre;  En rétro olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, prune,; de torréfaction: boise, vanille, café; d'épices: poivre, muscade; d'animal; santal, cuir; de sous-bois: humus, terre;  Vin frais, généreux, tannique ( tannins fins et dur) , ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 8 s   ------   PG: tannins

Vin à boire  et à garder de 3 à 10 ans.

Accords mets et vin: viandes en sauce, gibiers, canard, oie ...

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 14% vol

Cépage: Syrah ( parcelles à Seyssuel )

Age des vignes: 20 ans

Vendanges grappes entières fermentation pendant 14 jours, élevage 18 mois, 20% en barrique de chêne neuves et 80% en barrique de 3 à 5 ans.

Commentaire de dégustation de février 2022.

 

VINO PASSION  Vin Seul en Scène 2019.
VINO PASSION  Vin Seul en Scène 2019.

VINO PASSION Vin Seul en Scène 2019.

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10 janvier 2022 1 10 /01 /janvier /2022 16:34

2022, première journée d'initiation à la dégustation à Moidieu.

Journée très agréable, tablés de bons vivants, qui ont découvert la méthode de dégustations des vins. Repas de midi au restaurant "La Cocotte d'Eyzin" à Eyzin-Pinet, comme d'habitude bon accueil et très bon repas ( 27€ repas complet).

Fin de journée dans un esprit très convivial.

VINO PASSION journée d'initiation à la dégustation - Formation œnologique
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VINO PASSION journée d'initiation à la dégustation - Formation œnologique

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4 janvier 2022 2 04 /01 /janvier /2022 16:42

2022

nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année

 

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28 décembre 2021 2 28 /12 /décembre /2021 15:23

Soirée dégustation et découverte des vins dans une ambiance conviviale,  pour cette derniere soirée 2021.

Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.
Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.
Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.
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14 décembre 2021 2 14 /12 /décembre /2021 08:34

Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord, AOP et IGP.

Très bonne soirée , dans une ambiance conviviale, avec la découverte des vins de "seyssuel" pour certains des dégustateurs.

VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.
VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.
VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.
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8 novembre 2021 1 08 /11 /novembre /2021 08:09

Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant et riche. Odeurs de fleurs blanches: acacia, chèvrefeuille,  de fruits blancs: pêche, poire; de torréfaction: vanille, fumée, d'agrumes: citron, zeste.

En retro olfaction, arômes de fleurs: acacia, tilleul; de fruits: abricot, pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste; de torréfaction: vanille, boisé, fumée.

Vin frais, généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s   ---------   PG: acidulé

Vin à boire ou à garder 1 à 2 ans

Accords mets et vin: poissons grillés, volailles, fromages de chèvre

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Cépage: viognier

Commentaire de dégustation de novembre 2021.

.

Vallée du Rhône nord- IGP Collines rhodaniennes - 2019 Esprit d'Antan- Viognier- - Pierre Jean Villa.
Vallée du Rhône nord- IGP Collines rhodaniennes - 2019 Esprit d'Antan- Viognier- - Pierre Jean Villa.Vallée du Rhône nord- IGP Collines rhodaniennes - 2019 Esprit d'Antan- Viognier- - Pierre Jean Villa.
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4 novembre 2021 4 04 /11 /novembre /2021 08:14

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre. d'épices: poivre, muscade; d'animal: musc, ambre; de fleurs: violette, iris; de sous-bois: humus, terre. en retro olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fleurs: violette, iris; d'épices: poivre, muscade; de sous-bois: terre, humus; d'animal: cuir.

Vin frais, généreux, tannique ( tanins assez fins et demi-durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s   -----   PG: tannins

Vin à boire  ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: viande canard, oie, volaille, fromage de vache.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Cépage: Syrah

PULCHRA TERRA. « Beau terroir » 

Commentaire de dégustation de novembre 2021.

Vallée du rhône nord - IGP Collines Rhodaniennes 2019 - Pulchra Terra - H & N Avallet
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25 octobre 2021 1 25 /10 /octobre /2021 07:28

Soirée dégustation chez VINO PASSION, les vins de la vallée du Rhône nord, partie sud de la zone viticole ( Cornas, Hermitage, Saint Péray...)

Soirée très conviviale, avec une participation très active des dégustateurs.

Dégustation de 5 vins, autour d'une collation.

Soirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSION
Soirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSIONSoirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSION
Soirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSIONSoirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSIONSoirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSION
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7 octobre 2021 4 07 /10 /octobre /2021 14:57

Soirée dégustation des vins IGP Collines Rhodaniennes, zone de "Seyssuel" blancs et rouges. Très bonne soirée, avec un groupe très sympathique, dégustations des vins blancs et rouges de bonne et très bonne qualité. 

VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".
VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".
VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".

VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".

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