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  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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28 décembre 2021 2 28 /12 /décembre /2021 15:23

Soirée dégustation et découverte des vins dans une ambiance conviviale,  pour cette derniere soirée 2021.

Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.
Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.
Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.Soirée dégustation et découverte des vins- VINO PASSION à Moidieu.
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14 décembre 2021 2 14 /12 /décembre /2021 08:34

Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord, AOP et IGP.

Très bonne soirée , dans une ambiance conviviale, avec la découverte des vins de "seyssuel" pour certains des dégustateurs.

VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.
VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.
VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.VINO PASSION .Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord.
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8 novembre 2021 1 08 /11 /novembre /2021 08:09

Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant et riche. Odeurs de fleurs blanches: acacia, chèvrefeuille,  de fruits blancs: pêche, poire; de torréfaction: vanille, fumée, d'agrumes: citron, zeste.

En retro olfaction, arômes de fleurs: acacia, tilleul; de fruits: abricot, pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste; de torréfaction: vanille, boisé, fumée.

Vin frais, généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s   ---------   PG: acidulé

Vin à boire ou à garder 1 à 2 ans

Accords mets et vin: poissons grillés, volailles, fromages de chèvre

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Cépage: viognier

Commentaire de dégustation de novembre 2021.

.

Vallée du Rhône nord- IGP Collines rhodaniennes - 2019 Esprit d'Antan- Viognier- - Pierre Jean Villa.
Vallée du Rhône nord- IGP Collines rhodaniennes - 2019 Esprit d'Antan- Viognier- - Pierre Jean Villa.Vallée du Rhône nord- IGP Collines rhodaniennes - 2019 Esprit d'Antan- Viognier- - Pierre Jean Villa.
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4 novembre 2021 4 04 /11 /novembre /2021 08:14

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre. d'épices: poivre, muscade; d'animal: musc, ambre; de fleurs: violette, iris; de sous-bois: humus, terre. en retro olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fleurs: violette, iris; d'épices: poivre, muscade; de sous-bois: terre, humus; d'animal: cuir.

Vin frais, généreux, tannique ( tanins assez fins et demi-durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s   -----   PG: tannins

Vin à boire  ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: viande canard, oie, volaille, fromage de vache.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Cépage: Syrah

PULCHRA TERRA. « Beau terroir » 

Commentaire de dégustation de novembre 2021.

Vallée du rhône nord - IGP Collines Rhodaniennes 2019 - Pulchra Terra - H & N Avallet
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25 octobre 2021 1 25 /10 /octobre /2021 07:28

Soirée dégustation chez VINO PASSION, les vins de la vallée du Rhône nord, partie sud de la zone viticole ( Cornas, Hermitage, Saint Péray...)

Soirée très conviviale, avec une participation très active des dégustateurs.

Dégustation de 5 vins, autour d'une collation.

Soirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSION
Soirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSIONSoirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSION
Soirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSIONSoirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSIONSoirée dégustation et découverte des vins " Vallée du Rhône nord" - VINO PASSION
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7 octobre 2021 4 07 /10 /octobre /2021 14:57

Soirée dégustation des vins IGP Collines Rhodaniennes, zone de "Seyssuel" blancs et rouges. Très bonne soirée, avec un groupe très sympathique, dégustations des vins blancs et rouges de bonne et très bonne qualité. 

VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".
VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".
VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".

VINO PASSION Soirée dégustation "vins de Seyssuel".

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14 septembre 2021 2 14 /09 /septembre /2021 14:31

Vin blanc  jaune or soutenu avec des reflets or, limpide, brillant, dense. Vin aromatique, typé, élégant, fin, et riche++. Odeurs de fleurs blanches: jasmin, rose, chèvrefeuille; d'aromates: thym, laurier; d'agrumes: orange, zeste séché, citron; de fruits secs: datte, figue, abricot, raisin secs; de torréfaction: fumée, café.

En rétro olfaction, arômes de fruits secs: abricot, figue, datte, raisin sec; de fleurs: rose , jasmin; d'aromates: thym, laurier; de torréfaction: vanille, café, fumée.

Vin frais;, généreux, rond+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6 s  -----  PG: moelleux ( manque un peu d'acidité)

Vin a boire ou à garder 2 à 3 ans.

Accords mets et vin: tarte aux fruits, foie gras avec figues, fromages de brebis.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol   SR: ~ 110 g/l

Cépage: Zibbibo ( Muscat Alexandrie)

Passito:  Vin produit avec des raisins récoltés à la main et séchés 3 semaines au soleil.  

Commentaire de dégustation de septembre 2021.

 

 

Italie - Ile de Pantelleria- DOC Passito di Pantelleria 2016 - Carole Bouquet
Italie - Ile de Pantelleria- DOC Passito di Pantelleria 2016 - Carole Bouquet
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6 septembre 2021 1 06 /09 /septembre /2021 08:35

Vin rouge grenat soutenu avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique++, typé, élégant, fin, riche++. Odeurs de fruits noirs: cassis, prune, mûre; de torréfaction: fumée, vanille, café,; d'épices: poivre, muscade, cannelle; de zan, réglisse; d'animal: cuir, musc; de sous-bois: humus.

En rétro olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre, prune, cerise noire; d'épices::muscade, cannelle; d'animal: cuir, ambre; de torréfaction: vanille, café, fumée; de réglisse, zan.

Vin frais, généreux, tannique ( tannis fins et dur), ferme, très bonne matière en bouche, très bon équilibre.

PAI: 8 s       -------------    PG/ tannins

Vin à boire ou à garder de 3 à 6 ans.

Accords mets et vin: viande rouge grillée, civet, fromage de vache.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 14% vol

Cépage: Malbec

Calchaqui valley: vignobles plantés vers 1700 m d'altitude.

Commentaire de dégustation de septembre 2021.

Argentine - Calchaqui valley- Don David Reserve - Malbec 2018 - El Esteco
Argentine - Calchaqui valley- Don David Reserve - Malbec 2018 - El Esteco
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2 septembre 2021 4 02 /09 /septembre /2021 08:40

Journée d'initiation à la dégustation et découverte des vins de France et du monde.

 

Journée d'initiation à la dégustation chez VINO PASSION à Moidieu.
Journée d'initiation à la dégustation chez VINO PASSION à Moidieu.Journée d'initiation à la dégustation chez VINO PASSION à Moidieu.Journée d'initiation à la dégustation chez VINO PASSION à Moidieu.
Journée d'initiation à la dégustation chez VINO PASSION à Moidieu.Journée d'initiation à la dégustation chez VINO PASSION à Moidieu.Journée d'initiation à la dégustation chez VINO PASSION à Moidieu.
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26 août 2021 4 26 /08 /août /2021 08:38

Soirée dégustation et découverte des vins d'Afrique du Sud, dans une ambiance conviviale et très agréable. 

Soirée dégustation et découverte des vins d'Afrique du Sud. VINO PASSION
Soirée dégustation et découverte des vins d'Afrique du Sud. VINO PASSIONSoirée dégustation et découverte des vins d'Afrique du Sud. VINO PASSIONSoirée dégustation et découverte des vins d'Afrique du Sud. VINO PASSION
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