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  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

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24 juillet 2020 5 24 /07 /juillet /2020 14:55

Vin rouge grenat très soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique++, typé, élégant, complexe. Odeurs de torréfaction: fumée, vanille, café; de fruits noirs: cassis, mûre, cerise; d'épices: poivre, muscade, clou de girofle; de fleurs: violette, iris; d'animal: cuir, musc. En rétro olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de torréfaction: café, vanille, fumée; de fleurs: violette, pivoine; d'animal: cuir, musc; d'épices: poivre, muscade; de santal.

Vin frais, généreux, tannique ( tanins fins et dur), ferme+, très bonne matiere et très bon équilibre en bouche.

PAI: 9 s   ------   PG: tanins

Vin à attendre encore un peu 2 ans et à boire 3 à 15 ans.

Accords mets et vin: civets, gibiers sanglier, cerf...

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 14,5 % vol

Vignoble ~ 40 ans 

Sol granitique, exposition sud

Vinification en cuve béton et inox, cuvaison 28 à 30 jours

Elevage 15 à 18 mois en barrique neuves

Commentaire de dégustation de juillet 2020.

 

 

Vallée du Rhône nord- AOC Hermitage 2017- Cuvée Emilie - Domaine des Remizières

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15 juillet 2020 3 15 /07 /juillet /2020 08:05

Soirée découverte des vins du monde chez VINO PASSION avec un groupe sympathique et curieux.

Allemagne Riesling, Argentine Malbec, Italie Negroamaro, Afrique du Sud assemblage Bordelais, Hongrie Tokaji  Aszu Furmint, Harsevelu.

VINO PASSION - Soirée thématique - VINS DU MONDE
VINO PASSION - Soirée thématique - VINS DU MONDEVINO PASSION - Soirée thématique - VINS DU MONDEVINO PASSION - Soirée thématique - VINS DU MONDE

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13 juillet 2020 1 13 /07 /juillet /2020 14:05

Vin rouge rubis clair, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, typé, élégant, et complexe. Odeurs de torréfaction: fumée, vanille, café; de fruits rouges: cerise, griotte, framboise; de fruits noirs: cassis, mûre; d'épices: clou de girofle, muscade; d'animal: cuir, musc; de rose séché.

En rétro olfaction, arômes de torréfaction: vanille, tabac, fumée; de fruits noirs: cassis, prune, cerise noire; de fruits rouges: griotte, framboise; d'épices: muscade, clou de girofle; d'animal: musc, cuir.

Vin frais+, léger à généreux, coulant+ ( tanins fins et demi-durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 8 s    ----  PG: tanins qui se fondent, vin plus souple

Vin à boire ou à garder de 3 à 8 ans.

Accords mets et vins: viandes rouges, petits gibiers,faisans, grives ; oie, canard.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 13,5 % vol

Cépage: Pinot Noir

Commentaire de dégustation de juillet 2020.

 

Afrique du Sud - W.O Hemel en Aarde Valley - Pinot Noir 2018 - Hamilton Russell Vineyards
Afrique du Sud - W.O Hemel en Aarde Valley - Pinot Noir 2018 - Hamilton Russell Vineyards
Afrique du Sud - W.O Hemel en Aarde Valley - Pinot Noir 2018 - Hamilton Russell Vineyards

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1 juillet 2020 3 01 /07 /juillet /2020 08:29

Soirée découverte de vins du monde, avec l’académie d' Aikido d'Eyzin-Pinet, groupe très sympathique et curieux de découvrir de très bons vins du monde.

Allemagne Riesling, Portugal Encruzado, Argentine Malbec, Italie cuvée 5 cépages, Afrique du Sud assemblage Bordelais, Hongrie Tokaji  Aszu Furmint, Harsevelu

et  Espagne P.X...

VINO PASSION  Soirée ségustation vins du monde.VINO PASSION  Soirée ségustation vins du monde.
VINO PASSION  Soirée ségustation vins du monde.VINO PASSION  Soirée ségustation vins du monde.VINO PASSION  Soirée ségustation vins du monde.
VINO PASSION  Soirée ségustation vins du monde.VINO PASSION  Soirée ségustation vins du monde.

VINO PASSION Soirée ségustation vins du monde.

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22 juin 2020 1 22 /06 /juin /2020 07:56

1° soirée thématique après le deconfinement, en petit groupe avec nos nouvelles installations, ne nous ont pas empêchés de passer une excellente soirée, conviviale et détendue, en dégustant des vins de la vallée du Rhône nord.

VINO PASSION - Soirée découverte des vins de la vallée du Rhône nord
VINO PASSION - Soirée découverte des vins de la vallée du Rhône nordVINO PASSION - Soirée découverte des vins de la vallée du Rhône nord
VINO PASSION - Soirée découverte des vins de la vallée du Rhône nordVINO PASSION - Soirée découverte des vins de la vallée du Rhône nord
VINO PASSION - Soirée découverte des vins de la vallée du Rhône nordVINO PASSION - Soirée découverte des vins de la vallée du Rhône nord

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19 juin 2020 5 19 /06 /juin /2020 14:37

Notre salle de dégustation est prête avec les protections sanitaires, gel hydroalcoolique, parois de verre....

Nous redémarrons ce jour 19 juin 2020 avec une soirée thématique: vins du Rhône nord. 

VINO PASSION - Salle de dégustation 2020.
VINO PASSION - Salle de dégustation 2020.VINO PASSION - Salle de dégustation 2020.
VINO PASSION - Salle de dégustation 2020.VINO PASSION - Salle de dégustation 2020.

VINO PASSION - Salle de dégustation 2020.

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8 juin 2020 1 08 /06 /juin /2020 14:49

Vin blanc jaune or vert assez soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, aubépine, églantier, tilleul; de torréfaction: vanille, fumée; de fruits: poire, pomme; de fruits secs: noisette, amande; 

En rétro olfaction: arômes de fleurs: aubépine, tilleul, églantier; de torréfaction: fumée, vanille; de fruits secs: noisette, amande; de fruits: poire, pomme; d'animal: ambre.

Vin frais+, léger à généreux, ferme; bonne matière, bon équilibre en bouche

PAI: 7 s   ------   PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans

Accords mets et vin: poissons grillés; viandes blanches; fromage de chèvre.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépage: Chardonnay

Commentaire de dégustation de juin 2020.

VINO PASSION dégustation vin de Bourgogne Chardonnay 2015.

VINO PASSION dégustation vin de Bourgogne Chardonnay 2015.

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2 juin 2020 2 02 /06 /juin /2020 08:42

Journée d'initiation à la dégustation à Moidieu-détourbe.

Samedi 18 juillet 2020

Samedi 22 août 2020

Dimanche 20 septembre 2020

Samedi 10 octobre 2020

 

Soirée thématique à Moidieu-détourbe.

Vendredi 19 juin 2020: vins de la vallée du Rhône nord: Condrieu, Côte-Rôtie, Hermitage... Nombre de places limité

 

Vendredi 10 juillet 2020: Vins du monde Portugal, Italie, Afrique du sud, Hongrie...

Vendredi 7 août 2020: vins de la vallée du Rhône nord: Condrieu, Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas...

Vendredi 28 août 2020: Vins de la vallée du Rhône nord et sud: Gigondas, Châteauneuf du Pape, Côte-Rotie, Saint -Joseph...

Vendredi 25 septembre 2020: Vins de cépage Viognier et Syrah...

VINO PASSION - Planning des Journées d'initiation à la dégustation et des soirées
VINO PASSION - Planning des Journées d'initiation à la dégustation et des soirées

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29 mai 2020 5 29 /05 /mai /2020 08:45

En respect des mesures sanitaires actuelles, création de "box" individuels en verre pour 10 dégustateurs, avec crachoirs, flacons d'odeurs, flacon de gel hydroalcoolique, bouteille d'eau, et accroche masque individuels.

Notre salle sera aérée le plus possible, gel hydroalcoolique à l'entrée.

Les animateurs porteront masque, visière, pendant le service des vins, et de la collation qui sera servie à l'assiette (soirée).

Malgré toutes ces mesures, on espère bien que la convivialité sera toujours au rendez-vous !!!

Photos: version "carton" avant la pose des parois de "Verre" d'ici ~ 10 jours grâce à Passion Verre / Diam Laser à Estrablin.

Photos de l’installation définitive à venir.

Planning des soirées et journées d'initiation d'ici quelques jours.

 

Face au covid19 -VINO PASSION s'adapte et aménage la salle de dégustation à Moidieu-détourbe
Face au covid19 -VINO PASSION s'adapte et aménage la salle de dégustation à Moidieu-détourbe
Face au covid19 -VINO PASSION s'adapte et aménage la salle de dégustation à Moidieu-détourbe

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26 mai 2020 2 26 /05 /mai /2020 15:35

Vin rouge rubis soutenu avec des reflets rouge, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique+, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits noirs: prune, cassis; de fruits rouges: cerise, framboise; de torréfaction: café, fumée, vanille; d'épices: cannelle, muscade; d'animal: cuir, musc; de fleurs: iris, violette.

En rétro olfaction, arômes de fruits noirs: prune, cassis; de fruits rouges: framboise, fraise; de torréfaction: vanille, fumée, café; d'animal: cuir, musc; de fleurs: violette, pivoine.

vin frais, généreux, coulant++ ( tanins fins et demi-durs), ferme+, bonne matiere, bon équilibre en bouche.

Pai: 7s ------  PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 3 à 5 ans

Accords mets et vin: viandes rouge grillées; canard, oie, 

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Cépage: Malbec /Côt / Auxerrois ( trois noms pour un cépage)

Elevage:  barriques neuves pendant 12 mois

Commentaire de dégustation mai 2020.

Argentine -Calchaqui valley - Malbec 2016 - Don David - El Esteco.
Argentine -Calchaqui valley - Malbec 2016 - Don David - El Esteco.

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