Vin blanc jaune très clair, avec des reflets transparents, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, typé, élégant, riche. Odeurs d'agrumes: citron, pamplemousse, zeste d'agrumes; de fruits: pêche, abricot; de fleur: aubépine; d'aromate: fenouil, anisé.

En rétro-olfaction, arômes d'agrumes: citron, pamplemousse, zeste; de fruits exotiques: mangue, ananas; d'aromate: anis; de fruits: pêche, abricot; de fleurs aubépine.

Vin frais+, léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche

PAI: 5s    -----    PG: acidulé

Vin à boire dans sa jeunesse.

Accords mets et vin: apéritif, poissons grillés, crustacés

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12,5% vol

Cépage: Rolle / Vermentino

Commentaire dégustation avril 2017.

Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord, avec un groupe de 35 personnes venu de la ville de Rolle en Suisse, faisant une halte à Vienne au cours de leur croisière fluviale sur le Rhône.

Dégustation de 4 vins:

Saint- Joseph Blanc 2014 - Domaine Christophe Pichon

IGP Collines Rhodaniennes - Sixtus 2014 - Louis Cheze

Côte-Rôtie 2013 - Bernard Burgaud

Condrieu - Les graines Dorées 2014 - Thierry Farjon

Vin blanc jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, dense. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de fruits : abricot, pêche; d'agrumes: écorces d'orange, citron; torréfaction: zeste chauffé; de fleurs: acacia, verveine,rose.

En rétro-olfaction, arômes de fruits : abricot, poire, pêche, d'agrumes: écorce d'orange, citron; de torréfaction: fumée,zeste d'orange chauffé; floral: verveine, rose; de fruits secs: abricot, pêche.

Vin frais+, léger, rond à gras, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s   -----   PG: acidulé

Accords mets et vin:  tarte aux fruits, fromages persillés.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 9,5% vol                            SR: 130 g/l              Acidité: 6 g/l

Cépage: muscat, vin naturellement doux

Commentaire de dégustation de mars 2017.

Vin rouge grenat noir soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, typé, élégant, fin, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, prune; de fruits macérés: fraise, cerise; d'épices: poivre, muscade; de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de sous-bois: terre, humus; de fleurs: violette, iris; d'animal: cuir, musc.

En rétro-olfaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de fleurs: violette, iris; d'épices: poivre, clou de girofle; de sous-bois: humus, terre; de torréfaction: vanille, fumée; de fruits macérés: prune, fraise. 

Vin frais, léger à généreux, tannique ( tanins fins, et demi-durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 7s       -----   PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 3 à 8 ans.

Accords mets et vin: gibiers, viandes rouges en sauce, civet.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 12,5% vol  

Cépage: Syrah

Commentaire de dégustation de mars 2017.

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique+, fin, typé, élégant et complexe. Odeurs de torréfaction: fumée, tabac, vanillé; d'épices: muscade, poivre, cannelle; de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de sous-bois: humus, terre; d'animal: cuir, musc; En rétro-olfaction, arômes de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de fruits noirs: cassis, prune, cerise; de sous-bois: terre, humus, lichen; d'animal: ambre, cuir; d'épices: cannelle, muscade. Vin frais, généreux, tannique ( tanins assez fin et demi-durs), ferme++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.  

PAI: 9s  -----   PG: tanins   

Vin a garder encore quelques années(2 à 3 ans) et à boire ...

Accords mets et vin: gibiers, civets, 

Très bon vin, très harmonieux

Alc: 14,73%vol     SR: 2,4 g/l      Acidité: 6g/l               PH: 3,74

Cépages:  78% C.S -- 13% Merlot --  4% Petit Verdot -- 3% C.F -- 2% Malbec

Elevage:  17 mois en barrique, 92% chêne français et 8% chêne américain,

Barriques neuves 89%,   barriques de 2 ans  2% et barriques de 3 ans  9%

Commentaire de dégustation de janvier 2017.