Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les dates de nos prestations pour l'année 2014 2015.
VINO PASSION - Soirée dégustation au Pavillon du Tourisme à Vienne - février 2017.
Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique+, fin, typé, élégant et complexe. Odeurs de torréfaction: fumée, tabac, vanillé; d'épices: muscade, poivre, cannelle; de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de sous-bois: humus, terre; d'animal: cuir, musc; En rétro-olfaction, arômes de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de fruits noirs: cassis, prune, cerise; de sous-bois: terre, humus, lichen; d'animal: ambre, cuir; d'épices: cannelle, muscade. Vin frais, généreux, tannique ( tanins assez fin et demi-durs), ferme++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 9s ----- PG: tanins
Vin a garder encore quelques années(2 à 3 ans) et à boire ...
Accords mets et vin: gibiers, civets,
Très bon vin, très harmonieux
Alc: 14,73%vol SR: 2,4 g/l Acidité: 6g/l PH: 3,74
Cépages: 78% C.S -- 13% Merlot -- 4% Petit Verdot -- 3% C.F -- 2% Malbec
Elevage: 17 mois en barrique, 92% chêne français et 8% chêne américain,
Barriques neuves 89%, barriques de 2 ans 2% et barriques de 3 ans 9%
Commentaire de dégustation de janvier 2017.
VINO PASSION - Afrique du Sud Tiara 2010 Simonsig
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Vendredi 16 juin 2017,découverte des cépages de la vallée du Rhône nord : Marsanne, Roussanne, Viognier, Syrah.
Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique, typé, élégant, fin, riche à complexe. Odeurs de torréfaction: fumée, vanille, boisé; de fruits noirs: cassis, mûre; d'épices: muscade, poivre; d'animal: musc, cuir; de sous-bois: terre, champignon; de zan, de réglisse;
En rétroolfaction, arômes de fruits noirs: mûre, cassis; de torréfaction: fumée, vanille, boisé, café; de sous-bois: champignon, terre; d'animal: cuir, musc; de réglisse, de zan;
Vin frais, généreux, tannique ( tanins assez fins et assez durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 7s ---- PG: tanins
Vin à boire ou à garder de 3 à 10 ans
Accords mets et vin: gibiers, sanglier, cerf, civets, magret de canard
Très bon vin, très harmonieux
Alc: 14% vol
Cépages: Tannat, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Commentaire de dégustation de décembre 2016.
VINO PASSION dégustation Madiran 2009
Journée initiation à la dégustation et découverte des vins du monde.
Nous avons eu le plaisir de partager une fois de plus une journée avec des dégustateurs déjà présents en 2013, des nouveaux venus, et d'autres, conseillés par d'anciens dégustateurs.
Journée fort agréable, où connaissances et détente se sont mêlées pour le plaisir de tous.
VINO PASSION - journée d'initiation à la dégustation
Vin blanc, jaune or assez soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche. Odeurs de fruits: poire, pêche, pomme; de fleurs: acacia, tilleul; de miel; de cire; d'agrume: citron; de torréfaction: vanille, fumée.
En rétro olfaction: arômes de fruits: pêche, abricot, poire; de fleurs: fleurs blanches, acacia,tilleul; d'agrume: citron; de torréfaction: fumée, vanillé; de miel.
Vin frais+, généreux, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 6 s ------ PG: acidité
Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans.
Accords mets et vin: poissons, quenelles de poisson, fromage de chèvre.
Bon vin, bonne harmonie.
Cépages: Marsanne et Roussanne
Commentaire dégustation de décembre 2016.
Vino Passion - Saint Joseph blanc - Stéphane Montez
Soirée dégustation et découverte des vins de Champagne à Moidieu avec collation.
Soirée conviviale et sympathique, prémices des fêtes de fin d'année !!!
Vino Passion Soirée dégustation Champagnes
Vin jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, dense. Vin aromatique+, fin, typé, riche à complexe. Odeurs de fruits confits: abricot, poire; de fruits secs: raisin, pomme; de botrytis: rôti, grillé; de sous- bois: humus, champignon; de fleurs: tilleul, acacia; d'agrumes: citron, zeste; de miel; de cire.
En rétroolfaction: arômes de fruits secs: abricot, poire, raisin; de botrytis: rôti, grillé; de fruits confits: abricot, pomme; de miel; de fleurs: tilleul, acacia; d'agrumes: zeste, citron; de sous-bois: humus, champignon.
Vin frais+, généreux, rond, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 7s ---- PG: acidité
Vin à boire et à garder de 2 à 5 ans.
Accords mets et vin: foie gras; desserts aux fruits confits, fromages à pâte persillée.
Bon vin , bonne harmonie.
Alc: 13,5 % vol
Cépage: Viognier
Commentaire de dégustation de novembre 2016.
VINO PASSION - CONDRIEU - Les Graines Dorées - Domaine Farjon
Vin rouge rubis soutenu avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique++, fin, typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre; boisé: vanillé, fumée; de fruits macérés: fraise, framboise, cerise; d'épices, d'aromates: muscade, laurier, thym, olive noire; d'animal: cuir musc, de minéral: galets chauffés, terre.
En rétroolfaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre;de fruits macérés: cerise, fraise; d'aromates: thym, laurier, olive; d' animal: musc, ambre, de minéral, galets chauds.
Vin frais, généreux, coulant++ (tanins fins et demi-durs), ferme++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 8s --- PG: tanins ( fins et soyeux)
Vin à boire et peut se garder de 5 à 10 ans.
Accords mets et vin: gibier, civet, côte de boeuf grillée, fromages.
Très bon vin, très harmonieux.
Alc: 15% vol
Cépages: Grenache 80% -- Syrah 17% -- Mourvèdre 3%
Sol: silico-argileux et galets roulés
Vendange manuelle, éraflée.
Elevage: vins de Syrah et Mourvèdre sont élevés 12 mois en barriques et demi-muids.
Grenache pour les plus tanniques en foudre de 12 à 18 mois.
Grenache les plus fins en cuves inox.
Commentaire dégustation de novembre 2016.
Vino Passion - Dégustation Châteauneuf du Pape 2012.
