Vin rouge rubis soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, agréable, très typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre; de torréfaction: café, fumée, vanille, tabac; de sous-bois: humus terre; d'épices: poivre, muscade; de fleurs: pivoine, violette.

En rétro olfaction: arômes de fruits noirs: mûre, cassis, prune; d'épices: poivre, muscade, clou de girofle; de torréfaction: fumée, tabac, bois, vanille; de fleurs: violette, iris; de sous-bois: humus, terre.

Vin frais, léger à généreux, tannique- ( tanins fins, demi-durs ), ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s          PG: tanins

Vin à boire, et à conserver  de 2 à 5 ans.

Accords mets et vin: viandes grillées, plats en sauce.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12,5% vol

Cépage: 100% Syrah, parcelle de 4 hectares.

Sol: schiste, micaschiste.

Vinification: égrappage, puis macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées.

Fermentation malolactique en fûts.

Élevage: 10 % en fûts neufs, 40 % en fûts de 2 à 3 vins pendant 12 à 14 mois, le reste en cuves. 

Producteur: Les Vignobles de Seyssuel.

Commentaire de dégustation de janvier 2012.

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Vin blanc jaune or clair assez soutenu, avec des reflets verts, limpide, brillant, fluide++. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant et riche++. Odeurs de torréfaction: fumée, tabac, vanille; de fleurs blanches: acacia, chèvrefeuille; de fruits blancs: pomme, pêche, abricot; d'agrumes: citron, zeste; d'amande amère.

En rétro olfaction: arômes de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de fleurs: acacia, pommier, fleurs des prés, miel; de fruits: pêche, abricot, poire; d'agrumes: citron, zeste de citron; d'amande amère.

Vin frais+, généreux, ferme+, bonne matière en bouche, bon équilibre.

PAI: 6s       PG: acidité

Vin à boire ou à garder encore 1 an

Accord mets et vin: viandes blanches, poissons, quenelles...

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépage:  Viognier, parcelle de 2 hectares.

Sol: schiste, micaschiste.

Vinification: Fermentation alcoolique et fermentation malolactique en barriques, avec bâtonnage sur lie. Elevage en fûts de chêne de 2 à 3 vins, pendant 8 à 10 mois. 

Producteur: Les Vignobles de Seyssuel ( Louis Chèze, Laurent et Pascal Marthouret, Georges Treynard)

Commentaire de dégustation de janvier 2012.

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Vin rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits macérés: cerise, prune, framboise, de noyau, de kirsch; d'épices: muscade, poivre; de torréfaction: vanille, fumée, tabac; de sous-bois: champignons, humus, terre; d'animal: ambre, cuir.

En rétroolfaction: arômes de fruits rouges macérés: cerise, fraise, prune; de torréfation: vanille, fumée; d'épices: muscade, clou de girofle, poivre; d'animal: cuir, musc, ambre; de sous-bois: terre, champignons, humus.

Vin frais, léger à généreux, coulant ( tanins fins, et demi-durs ) ferme+ , bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7 s        PG: tanins

Vin à boire ou à garder encore de 1 à 3 ans.

Accords mets et vin: viandes grillées.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13 % vol

Cépage: Pinot Noir.

Commentaire de dégustation de janvier 2012.

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Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide, Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: mûre, cassis;  de fleurs: violette, pivoine; de torréfaction: vanille, fumée; d'animal: ambre, cuir; de végétal  et d'aromate: laurier; de sous-bois: humus, terre.

En rétroolfaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de sous-bois: humus, terre; d'épices: poivre, muscade, clou de girofle; de fleurs: violette, pivoine.

Vin frais, léger+, coulant+ ( tanin fins, demi-durs ), ferme++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 8 s        PG: tanins

Vin à boire ou à garder encore 3 ans.

Accords mets et vins: viandes grillées, canard, oie...

Très bon vin, très harmonieux. 

Alcool: 13% vol

Cépage: Syrah

Commentaire de dégustation de janvier 2012.

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Ce soir là, pour fêter un anniversaire entre amis, Luc Chatain s'est mis à la portée de ses hôtes et les a pleinement satisfaits en leur proposant à la dégustation les vins de l'Isère, dont les cépages oubliés sont remis au goût du jour par de jeunes vignerons.

Bienvenue chez Vino Passion pour vos soirées privées, en petit comité... 

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