Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant. Vin aromatique, fin, agréable, typé, et riche++. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fruits rouges: cerise, fraise; d'épices: muscade, clou de girofle; de fleurs: pivoine, iris; de sous-bois: terre, humus;  d'animal: cuir, musc; de torréfaction: fumée, vanille.

En rétro-olfaction: arômes de fruits noirs: cassis, prune, mûre; de fruits rouges: fraise, cerise; d'animal: musc, cuir; d'épices: clou de girofle, muscade, poivre; de sous-bois: humus, champignon; de torréfaction: fumée, vanille;  

Vin frais, généreux, coulant++ ( tanins fins et demi-durs), ferme+, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 8 s  ----   Pg: tanins avec de la finesse.

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans et +

Accords mets et vin: viandes grillées, viandes en sauce avec champignon, fromages.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 13,5% vol

Cépage: gamay

Commentaire de dégustation de mai 2017.

Ateliers de dégustation des vins de la vallée du Rhône nord

au Pavillon du Tourisme "Côte&Cuisine" à Vienne

Avant de partir à la découverte des vignobles autour de Vienne,

venez vous initier à la dégustation et à la découverte des cépages

ou des AOP/IGP avec

Luc Chatain - Sommelier conseil - Vino Passion

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Découverte et dégustation de 4 vins de cépage produits autour de Vienne

Marsanne

Roussanne

Viognier

Syrah

Durée: 1h30 -------- Tarif: 39€/personne

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Découverte et dégustation de 4 vins AOP/IGP produit autour de Vienne

IGP Collines rhodaniennes "Seyssuel" - Viognier

AOP Condrieu

IGP Collines rhodaniennes "Seyssuel" - Syrah

AOP Côte-Rôtie

Durée : 1h30 ------ Tarif : 49€/personne

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Réservation obligatoire au Pavillon du Tourisme à Vienne: 04 74 53 70 10

Vin blanc jaune or vert clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, effervescence importante, bulles fines et cordon présent. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, acacia, fleurs des prés; d'agrumes: citron, zeste; de fruits secs: amande, noisette; de fruits: poire, pomme; de fruits rouges: cerise, framboise; de brioche, pain.

En rétro-olfaction, arômes de fruits; poire, pomme; de fruits secs: amande, noisette; d'agrumes: zeste, citron;  de fleurs: acacia, chèvrefeuille; de fruits rouges; framboise, cerise; de brioche, pain grillé.

Dégazement agréable en bouche, bulles fines.

Vin frais+, léger+, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s    -----    PG: acidité

A boire ou à garder de 1 à 3 ans

Accords mets et vin: apéritif, poisson

Bon vin bonne harmonie.

Alc: 12 % vol

Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Commentaire de dégustation avril 2017

Vin rouge grenat noir, soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: mûre, cassis; de torréfaction: fumée, vanille; d'épices: muscade, poivre; de fleurs: pivoine, iris; de sous-bois: terre, humus; d'animal: ambre, musc. En rétro-olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de fleurs: iris, violette; d'épices: poivre, muscade; de torréfaction: vanille, fumée, café; de sous-bois: humus, terre; d'animal: ambre, cuir; Vin frais, généreux, tannique ( tanins fins et demi-durs), ferme+, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 6s   ----     PG: tannins

Vin à garder de 3 à 6 ans

Accords mets et vin: viande rouge;  canard, oie, 

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 13,5 % vol

Cépage: Syrah

Commentaire de dégustation de mars 2017.

Soirée découverte des vins de Bordeaux, nous étions au complet pour cette agréable soirée à Moidieu.

Nous avons dégusté 5 vins accompagnés d'une collation, dont les fameux "cannelés bordelais" mariés avec un sauternes 1990.

Soirée animée et sympathique, où nous avons retrouvé des fidèles de Vino Passion.

A la prochaine soirée !!!