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Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les dates de nos prestations pour l'année 2014 2015.
Vino Passion Soirée dégustation dans le noir... presque complet
Dégustation de 5 vins avec collation.
Vino Passion - Soirée dégustation dans le noir...
Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or clair, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, acacia, genet; de miel; de cire; d'agrumes: citron, zeste; de fruits: pêche,poire, amande;
En rétro-olfaction, arômes de fruits: pêche, poire, amande; de fleurs: acacia, tilleul; d'agrumes: citron, zeste; de miel;
Vin frais+, léger à généreux, ferme+, assez bonne matière, moyennement équilibré en bouche.
PAI: 5s ----- PG: acidité
A boire ou à garder de 1 à 2 ans.
Accords mets et vin: poisson, crustacés
Assez bon vin, moyennement harmonieux. ( manque de structure en bouche)
Alc: 12,5% vol
Cépage: Altesse
Commentaire de dégustation novembre 2017.
Journée d'initiation à la dégustation et découverte des vins de France et du monde à Moidieu.
Journée fort agréable, avec des dégustateurs curieux, attentifs, intéressés par toutes les facettes de la dégustation et n’hésitant pas à poser de très nombreuses questions.
Déjeuner bien sympathique et bon repas à l'Auberge du Puits à Moidieu ( 15€ tout compris).
La journée s'est terminée dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Vino Passion - Journée initiation à la dégustation des vins à Moidieu.
Vin rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fruits macérés: cerise, fraise; de fleurs: rose fanée, iris; d'épices: muscade, clou de girofle;d'aromates: laurier, garrigue; de sous-bois: humus, terre; d'animal: ambre, musc, cuir; En rétro-olfaction: arômes de fruits noirs: mûre, prune; de fleur: rose fanée; d'épices,d'aromates: laurier, garrigue, clou de girofle, poivre; d'animal: ambre, cuir; de sous-bois: terre, champignon, humus.
Vin frais, généreux, tannique++ ( tanins assez fins et durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 9s ------ PG: tanins
Vin à garder de 3 à 15 ans, vin très jeune à attendre un peu 1 à 2 ans, les tanins seront plus arrondis.
Accords mets et vin: gibier, bécasse, lièvre, civet de sanglier.
Très bon vin, très harmonieux.
Alc: 13,5 % vol
Cépages: Mourvèdre 95% - Grenache 5%
Vendange: grappe entières,
Elevage en foudre pendant 48 mois.
Commentaire de dégustation octobre 2017.
VINO PASSION - Dégustation Bandol 2011.
Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, aubépine, chèvrefeuille, fleurs des prés; de fruits: pêche, amande, noisette, ananas; de minéral: terre, humus; d'agrume: citron;
En rétro-olfaction, arômes de fruits: pêche, pomme, ananas; de fruits secs: amande, noisette; d' fleurs: fleurs blanche, aubépine, acacia; d'agrume : citron; de sous bois; humus, terre;
Vin frais+, léger à géhéreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 5s ---- PG: acidité
Vin à boire ou à garder 1 à 2 ans
Accords mets et vin: apéritif, poissons, crustacés, fromage de chèvre.
Bon vin, bonne harmonie.
Alc: 12,5% vol
Cépage: Aligoté ( pinot noir x gouais)
Commentaire de dégustation d'octobre 2017.
Vino Passion - Dégustation vin de cépage Aligoté.
La SYRAH: les cépages les plus probables de son arbre généalogique selon le Pr. Dr. José Vouillamoz ( Université de Neuchâtel).
La SYRAH
La mére: la mondeuse blanche qui était autrefois largement répandue dans l’Ain, en Haute-Savoie et en Savoie.
Le père: la dureza, il faut aller la chercher en Ardèche.
La SYRAH serait demi sœur du viognier,
la petite fille de la mondeuse noire,
la nièce du teroldego ( cépage italien,Trentin)
et l'arrière petite fille du pinot noir.
VINO PASSION - Soirée découverte de la SYRAH.
Vin blanc jaune or clair avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fruits: pêche, pomme, poire; de fleurs: tilleul, miel; d'agrumes: citron, zeste pamplemousse; de cire; de minéral: terre, silex, fumée; de fruits secs: amande, noisette;
En rétro-olfaction, arômes de fruits: poire, pêche; de fleurs: tilleul, pommier, miel; d'agrumes: citron, zeste, pamplemousse; de cire; de minéral: silex, fumée; de fruits secs: noisette, amande; présence de CO², Vin frais+, léger, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 5s ----- PG: acidité
Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans
Accords mets et vin: apéritif, poisson, fromages
Bon vin, bonne harmonie
Alc: 12% vol
Cépages: Jacquère 40% -- Chardonnay 40% -- Mondeuse blanche 20%
Vignes en coteaux, en terrasses, pente jusqu'à 60%.
Vinification : 1/3 en barriques (3 à 5 vins), et 2/3 en cuves
Commentaire de dégustation octobre 2017.
Vino Passion - IGP vin des Allobroges Argile 2015.
Vino Passion, journée d'initiation à la dégustation et découverte des vins de France et du monde.
VINO PASSION, Journée d'initiation à la dégustation et découverte des vins à Moidieu(38).
Vin blanc jaune or assez soutenu, avec des reflets or, limpide,brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche. Odeurs de fleurs: aubépine, pommier, fleurs des près; de miel;de menthol; de fruits: pomme, poire; de fruits secs: amande, pomme cuite, coing, noix; d'agrume: citron; de minéral: calcaire, silex, fumée;
En rétro-olfaction, arômes de fruits: pomme, poire; de fleurs: aubépine, pommier; de miel; de minéral: calcaire, silex, fumée; de fruits secs: amande, noix, pomme cuite, coing; d'agrumes, citron, zeste;
Vin vif, léger+, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 6s ----- PG: acidité
A boire ou à garder de 2 à 3 ans
Accords mets et vin: poissons, crustacés, st jacques; fromages: beaufort, comté
Bon vin, bonne harmonie.
Alc: 12% vol
Cépage: Gringet
Vignoble altitude 450 m, sol argile rouge, fer; pente ~ 40%
Vendange manuelle
FML faite
Elevage en cuves béton.
Commentaire de dégustation octobre 2017.
VINO PASSION - dégustation vin de Savoie.
Vin rouge rubis clair, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de torréfaction: boisé, vanille, café; de fruits rouges: cerise, framboise; de fruits macérés: cerise, griotte; de noyau, kirsch; d'épices: muscade, poivre; de sous bois: humus, terre;
En rétro-olfaction, arômes de torréfaction: fumée, vanille; de fruits macérés: cerise, fraise, griotte; d'épices: poivre, muscade; d'animal: ambre; cuir; de fruits rouges: cerise, fraise; de sous-bois: humus, champignon;
Vin frais+, léger à généreux, coulant ( tanins fins et demi-durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 6s ---- PG: tanins
A boire ou à garder de 2 à 5 ans
Accords mets et vin: viande rouge, petit gibier, pigeon, faisan, fromage de vache.
Bon vin , bonne harmonie.
Alc: 12.5% vol
Cépage: pinot noir
Commentaire de dégustation de septembre 2017.
VINO PASSION dégustation vin rouge.
