Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre. d'épices: poivre, muscade; d'animal: musc, ambre; de fleurs: violette, iris; de sous-bois: humus, terre. en retro olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fleurs: violette, iris; d'épices: poivre, muscade; de sous-bois: terre, humus; d'animal: cuir.

Vin frais, généreux, tannique ( tanins assez fins et demi-durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s   -----   PG: tannins

Vin à boire  ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: viande canard, oie, volaille, fromage de vache.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Cépage: Syrah

PULCHRA TERRA. « Beau terroir » 

Commentaire de dégustation de novembre 2021.

Soirée dégustation des vins IGP Collines Rhodaniennes, zone de "Seyssuel" blancs et rouges. Très bonne soirée, avec un groupe très sympathique, dégustations des vins blancs et rouges de bonne et très bonne qualité. 

Vin rouge grenat soutenu avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique++, typé, élégant, fin, riche++. Odeurs de fruits noirs: cassis, prune, mûre; de torréfaction: fumée, vanille, café,; d'épices: poivre, muscade, cannelle; de zan, réglisse; d'animal: cuir, musc; de sous-bois: humus.

En rétro olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre, prune, cerise noire; d'épices::muscade, cannelle; d'animal: cuir, ambre; de torréfaction: vanille, café, fumée; de réglisse, zan.

Vin frais, généreux, tannique ( tannis fins et dur), ferme, très bonne matière en bouche, très bon équilibre.

PAI: 8 s       -------------    PG/ tannins

Vin à boire ou à garder de 3 à 6 ans.

Accords mets et vin: viande rouge grillée, civet, fromage de vache.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 14% vol

Cépage: Malbec

Calchaqui valley: vignobles plantés vers 1700 m d'altitude.

Commentaire de dégustation de septembre 2021.

Soirée dégustation et découverte des vins d'Afrique du Sud, dans une ambiance conviviale et très agréable. 

Vin rouge grenat soutenu avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique, typé, élégant, riche++. Odeurs de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de fruits noirs: cassis, mûre, prune; d'épices: poivre, muscade; de sous-bois: terre, humus, d'animal: ambre, musc. En rétro olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, prune, mûre; d'épices: poivre, muscade, cannelle; de torréfaction: fumée, vanille; de sous-bois: terre, humus; de fleurs: rose séchée, iris; d'animal, cuir, musc.

Vin frais, tannique ( tannins fins et demi-durs), généreux, ferme+, très bonne matière, et très bon équilibre en bouche.

PAI: 9s      PG: tannins

Vin à boire ou à garder de 2 à 8 ans

Accords mets et vin: gibiers, plats de viandes en sauce, civets; dessert au chocolat.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 14% vol

Cépage: syrah

Commentaire de dégustation de juillet 2021.