Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique++, fin, élégant, typé, riche++. Odeurs de fruits noirs: cassis, sureau; de végétal: buis;  de fleurs: pommier, fleurs des près; de fruits blancs: poire, pêche; d'agrumes: citron, zeste; d'iode et de sel.

En rétro olfaction: arômes de fruits noirs: cassis, sureau; d'agrumes: citron, pamplemousse, zeste; de fleurs blanches: sureau, pommier, chèvrefeuille; d'iode; de végétal: buis.

Vin frais+, léger à généreux, présence de sel, ferme+, bonne matière, bon équilibre.

PAI: 6s       PG: acidité

A boire ou à garder 1 an.

Accords mets et vin: apéritif, poissons grillés, crustacés, huîtres.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépages: 50 % Sauvignon, 25% Sémillon, 25 % Muscadelle

Macération pelliculaire d'une nuit.

Pas de FML, élevage en cuve.

Châeau Farizeau, propriétaire: André Moreau à Lorient-Sadirac. 

Commentaire de dégustation de mai 2011.

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Vin rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique ++, fin, très agréable, typé, et complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de torréfaction: fumée, grillé, vanillé; d'épices: poivre, muscade; d'aromates: laurier, thym, guarrigue, olives noires; de sous-bois: humus, terre; d'animal: cuir, musc, ambre; de bois de santal; de réglisse; de fruits macérés: fraise, cerise.

En rétroolfaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; d'épice: poivre; de sous-bois: terre, champignon; d'animal: cuir, ambre, musc; d'aromates: laurier, thym, olives noires; de fruits macérés: fraise, cerise, prune; de torréfaction: fumée, vanillé; de réglisse; de santal.

Vin frais, léger à généreux, coulant++ ( tanin fins et demi-durs ), ferme+, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI:    9s          PAI: tanins ( évolution très agréable, apporte beaucoup de rondeur en bouche ).

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans.

Accords mets et vin: viandes en sauce, gibier, civet d'autruche.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 14 % vol.

Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, ...

Commentaire de dégustation de mai 2011.

Vallée du Rhône - AOC Tavel 2008 - Château de Ségriès.

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Vin blanc jaune or, assez soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, assez typé, élégant, riche. Odeurs de fleurs: aubépine, chèvrefeuille,pommier, genêt; acacia; de fruits: pomme, poire, abricot; de fruits secs: amande, abricot; de miel; d'agrumes: zeste citron.

En rétroolfaction: arômes de fruits: abricot, pomme, poire; de fleurs blanches: acacia, aubépine, chèvrefeuille; d'agrumes: citron, zeste; de miel; de fruits secs: amande, abricot.

Vin frais+ , léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s           PG: acidité. 

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans.

Accords mets et vin: poissons grillés, terrine de saumon, asperges en gratin.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14 % vol

Cépage: Marsanne

FML: non faite.

Domaine du Biguet:  Jean Louis et Françoise THIERS à Toulaud.

Commentaire de dégustation de mai 2011.

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Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant et fluide+. Vin aromatique , fin, typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: prune, mûre, cassis; de torréfaction: fumée, vanillé, cacao, café; d'épices: poivre, muscade; d' aromates: laurier; d'animal: musc, cuir; de bois de santal; de fleurs: violette, pivoine; de fruits macérés: fraise, prune.

En rétroolfaction: arômes de fruits noirs: prune, mûre; de torréfaction: fumée, café, vanillé; d'épices: poivre, curry; d'aromates: laurier, thym; d'animal: musc, ambre, cuir; de santal; de fruits macérés: prune, fraise; de fleurs: violette, iris, pivoine.

Vin frais, généreux, coulant à tannique ( tanins assez fins et demi-durs ) bonne matière en bouche, bon équilibre

PAI: 7s        PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans.

Accords mets et vin: viandes grillée, plats en sauce, daube.

Bon vin bonne harmonie.

Alc: 14 % vol

Cépages: 70% Syrah    15 % Grenache    15% Carignan     Rendement de 30 hl / hectare

Sols: argilo schisteux et caillouteux, vignoble situé à une altitude de 100 à 250 m, exposition sud-est.

Vinification: égrappage et macération avec contrôle de la température ~ 28°C, pendant  30 à 45 jours en fonction des cépages.

Élevage: en fûts de plusieurs années pendant 14 mois.

Domaine Ferrer Ribière à Terrats ( 66 ). 

Commentaire de dégustation d'avril 2011.

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Au cours d'une journée de dégustation organisée par Vino Passion à Moidieu,

voici une vidéo réalisée par Danielle Plas, propriétaire du  Manoir des Forges: chambres d'hôtes de charme 

 à Pont-Evêque  en  Isère.   www.manoirdesforges.com