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  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
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6 décembre 2019 5 06 /12 /décembre /2019 15:35

Formation professionnelle à Chambéry dans les locaux de Fagiht Formation : Œnologie, découverte des vins de France, accords mets et vins.

Animation de la formation par Luc Chatain Sommelier Conseil: 2 jours -14h

( décembre 2019)

 Initiation à la dégustation et découverte des vins de France. 

Formation professionnelle avec Fagiht formation à Chambéry
Formation professionnelle avec Fagiht formation à Chambéry

Formation professionnelle avec Fagiht formation à Chambéry

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2 décembre 2019 1 02 /12 /décembre /2019 16:05

Samedi, journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-Détourbe, avec un groupe d'amateur de vins, désireux de mieux connaitre la dégustation, et savoir pourquoi il n'aimaient pas certains vins, à cause des tanins, et de certains arômes...

Repas de midi au Restaurant "La Cocotte d'Eyzin", à Eyzin-Pinet,  très bon repas à 28€ tout compris avec foie gras, poulet aux écrevisses, sanglier... on à eu un avant gout des fêtes de fin d'année.

Vers 18h le groupe s'est séparé content de cette journée.

Journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-Détourbe 38 - VINO PASSION
Journée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-Détourbe 38 - VINO PASSIONJournée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-Détourbe 38 - VINO PASSIONJournée d'initiation et découverte des vins à Moidieu-Détourbe 38 - VINO PASSION

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28 novembre 2019 4 28 /11 /novembre /2019 15:35

Formation professionnelle à Thonon les Bains à l'Hôtel L'Arc en Ciel avec Fagiht Formation : Œnologie, découverte des vins de France, accords mets et vins.

 

Animation de la formation par Luc Chatain Sommelier Conseil: 2 jours -14h

( novembre 2019)

 Initiation à la dégustation et découverte des vins de France. 

Vino Passion - Formation pro à Thonon les Bains avec Fagiht Formation
Vino Passion - Formation pro à Thonon les Bains avec Fagiht Formation

Vino Passion - Formation pro à Thonon les Bains avec Fagiht Formation

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8 novembre 2019 5 08 /11 /novembre /2019 09:13

Vin blanc jaune or vert clair avec des reflets jaune, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, chèvrefeuille, tilleul, violette; de fruits: abricot, pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste.

En rétro-olfaction, présence de co², arômes de fleurs: tilleul, fleurs des prés, violette; de fruits: abricot, poire, pêche; d'agrumes: zeste, citron.

Vin frais, généreux, fondu, bonne matiere en bouche, bon équilibre.

PAI: 7 s   ----   PG: moelleux/ alcool

Vin à boire dans sa jeunesse.

Accords mets et vin: apéritif, poisson, fromage de chèvre

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Commentaire de dégustation de novembre 2019.

 

Vallée du Rhône nord- IGP Collines Rhodaniennes 2018 - Viognier - Philippe et Vincent Jaboulet.
Vallée du Rhône nord- IGP Collines Rhodaniennes 2018 - Viognier - Philippe et Vincent Jaboulet.

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23 septembre 2019 1 23 /09 /septembre /2019 07:57

Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône sud.

Côtes du Rhône blanc 2018, aromatique, simple, en bouche manque d’acidité et de complexité.

Vinsobres, nez agréable , typé, mais en bouche manque de structure, touche alcool.

Chateauneuf du pape, aromatique, typé, bonne structure, vin ageéable.

Gigondas 2016 Raspail Ay, vin aromatique,typé, avec une bonne structure en bouche, des tanins fins, bon vin

VDN muscat de Beaumes de Venise, vin aromatique, en bouche bon équilibre, vin agreavle, typé

Gigondas 2016 Domaine La Bouïssiere., très bon vin, typé, très bon équilibre en bouche, très bon vin.

VINO PASSION - Soirée dégustation vins de la vallée rhône sud.
VINO PASSION - Soirée dégustation vins de la vallée rhône sud.

VINO PASSION - Soirée dégustation vins de la vallée rhône sud.

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18 septembre 2019 3 18 /09 /septembre /2019 15:17

Vin rouge rubis assez clair, avec des reflets rouge tuilés, limpide, brillant, fluide. vin aromatique, assez fins, typé, élégant, riche. Odeurs de fruits rouges: cerise, fraise, framboise; de fruits noirs: cerise noire, cassis; de sous-bois: humus, terre; d'animal: cuir, ambre; de cacao, chocolat noir; d'épice: muscade.

En rétro olfaction, arômes de fruits rouges: cerise, framboise; d'épices: muscade, poivre; de sous-bois: terre, champignon; de cacao, chocolat; d'animal: ambre, cuir; de cerise à l'eau de vie, noyau.

Vin frais+, léger à généreux, coulant++( tanins assez fins, et demi-durs), ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI:  6s   ------ PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin:  charcuteries, viandes grillées, fromages affinés: brie, chaource, feta..

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépages: Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio  

Sol: volcanique, vigne plantées vers 700 m altitude, domaine de 5 hectares.

Vendanges manuelles, élevage en cuve inox 12 mois et stockage en bouteilles pendant 12 mois.

Commentaire de dégustation de septembre 2019.

Italie Dégustation vin rouge Etna - Vino Passion
Italie Dégustation vin rouge Etna - Vino PassionItalie Dégustation vin rouge Etna - Vino Passion

Italie Dégustation vin rouge Etna - Vino Passion

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12 septembre 2019 4 12 /09 /septembre /2019 09:45

Visite et degustation à Mad chez Royal Tokaji avec Zoltan Kovacs.

Dégustation d'un bon vin de Tokaji muscat sec ( 6 g de S.R)

Très bonne dégustation de vin liquoreux. 

Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019
Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019

Hongrie Visite et dégustation chez Royal Tokaji - 2019

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11 septembre 2019 3 11 /09 /septembre /2019 14:31

Visite et dégustation chez Disznoko avec Laszlo Meszaros.

Superbe dégustation de vins liquoreux, un grand moment de dégustation.

Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019

Hongrie - Visite et dégustation chez Disznoko . 2019

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10 septembre 2019 2 10 /09 /septembre /2019 15:15

Dégustation et visite du domaine Oremus à Tolcsva avec Andras Bacso.

Dégustation de furmint sec dans la cour, et dégustation de vins liquoreux dans la cave historique classé par l'UNESCO en 2002.

Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019
Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019

Hongrie - Visite et dégustation chez Oremus. 2019

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9 septembre 2019 1 09 /09 /septembre /2019 07:01

Voyage dans la région viticole de Tokay, et 1° jour de dégustation dans la cave historique de Jean-François RAGOT à Tolcsva classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2002. Superbe dégustation: vins liquoreux de l'Europe centrale et vieux millésimes.

Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.
Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.
Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.
Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.

Hongrie - Dégustation dans la cave de Tolcsva de Jean-François Ragot en 2019.

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