Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les dates de nos prestations pour l'année 2014 2015.
Matinée dégustation et sélection de vins pour la foire aux vins de l'enseigne Franprix organisée au Château de Sans Souci à Limonest par Armonia.
Vin jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, avec une effervescence importante, des bulles fines et la présence d'un cordon persistant. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, acacia, tilleul; de fruits: pomme, prune; d'agrumes: citron, zeste de citron; de fruits secs: amande, noisette.
En rétro olfaction, dégazement agréable, bulles fines, arômes de fleurs: fleurs blanches, acacia; de fruits: pomme, prune; d'agrumes: citron, zeste de citron; de fruits secs: amande, noisette.
Vin frais à vif, léger+, ferme, bonne matière et bon équilibre en bouche.
PAI: 5/6s --- PG: acidité
A boire ou garder de 1 à 2 ans
Accords mets et vins: apéritif, terrine poisson, viande blanche...
Bon vin, bonne harmonie.
Alc: 12,5% vol
Cépages: 38% Chardonnay --- 62% Pinot Noir
81% de vin année 2012.
Dosage: 8 g/l
Dégorgement en septembre 2015.
Commentaire de dégustation de février 2016.
Vino Passion - Soirée Champagne - Champagne Lallier
04 Mars 2016: Soirée dégustation avec des vins IGP Collines Rhodaniennes
Sixtus blanc - 2014 Les Vignobles de Seyssuel - bon vin, bonne harmonie, vin typé viognier.
Heluicum - 2013 Les Vins de Vienne - Bon vin , à attendre quelques années, tanins encore bien présents...
Vins de Pays des Collines Rhodaniennes
Lucidus - 2009 - Lucidi & Chapoutier - bon vin, bonne harmonie, très agréable à déguster, bonne structure et bon équilibre en bouche.
La Batie - 2009 - Maryline et Christophe Billon - vin qui manque de structure, et d’équilibre en bouche, assez agréable, leger...
Soirée très agréable, enrichissante et très conviviale.
VINO PASSION - Soirée dégustations " vins igp collines rhodaniennes"
Vin rouge grenat assez soutenu avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, typé, agréable, riche ++. Odeurs de fruits noirs: cassis, prune, mûre; d'épices: poivre, muscade; de fruits macérer: cerise, framboise; d'aromates: laurier, thym, garrigue; de sous-bois: humus, terre; d'animal: musc, cuir;
En rétro-olfaction: arômes de fruits noirs: cassis, prune; de fruits macérer: cerise, noyau, framboise; d'épices: muscade, poivre, d'aromates: thym, laurier, olive noire; de sous-bois: terre, champignon; d'animal: cuir, musc.
Vin frais, généreux, coulant+ ( tanins assez fins , demi durs), ferme, bonne matière et bon équilibre en bouche.
PAI: 6 s ----- PG: Tanins
Accords mets et vin: viande rouge, petit gibier, faisan, lapin.
Vin à boire ou à garder encore 2 à 3 ans.
Bon vin, Bonne harmonie.
Alc: 13,5% vol
Cépages: Grenache, Syrah
Vendange manuelles.
Commentaire de dégustation de mars 2016.
Vino Passion - Côtes du Rhône villages 2013
Soirée découverte des vins de Champagne à Moidieu avec VINO PASSION.
Champagne Lallier brut - R.012 - "gougères comté et cannelés salés"
Champagne Selosse-Pajon brut - Blanc de Blancs- "terrines de poissons et beignets de crevettes"
Champagne Philipponnat brut- Blanc de Noirs 2008 - "charcuteries, terrine de lapin, brie, comté"
Champagne Ruinart - brut - Rosé - "macarons framboise et biscuit rose de Reims"
Soirée très agréable, dans une ambiance ludique et très conviviale.
Prochaine soirée Champagne en décembre 2016, date à définir...
VINO PASSION - Soirée découverte "CHAMPAGNE"
Accueil - VINO PASSION | Luc Chatain Sommelier Conseil
Luc Chatain Sommelier Conseil, je vous propose des cours d'oenologie, d'initiation et de découverte des vins de France et du monde, pour particuliers et professionnels
Vin blanc jaune or soutenu avec des reflets or, limpide, brillant, dense. Vin aromatique++, fin, typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de fruits confits: raisins, dattes; de fruits secs: raisins, pêche, abricot; de botrytis: grillé, champignon,de sous-bois; de fruit: litchi; de fleurs: rose, fleurs blanches; de miel; cire; d'agrumes: citron, zeste d'agrumes.
En rétro olfaction, arômes de fruits secs: raisin secs, pêche, abricot; de fruits confits: raisin, pêche: de fleurs: rose, acacia; de botrytis: grillé, rôti, sous bois, champignon. d'agrumes: citron, pamplemousse. de fruit: litchi. de miel,de cire.
Vin vif, léger, fondu++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 8s --- PG: acidité
Vin à boire ou garder de 2 à 4 ans
Accords mets et vin: foie gras, fromage pâte persillés, dessert au fruits...
Très bon vin, très bonne harmonie.
Alc: 11,4 % vol --- SR: 47 g/l ---- Acidité: 7,4g/l --- Extrait sec: 51g/l
Cépages: 75% Gewürztraminer, 25% Pinot blanc
Vendange avec pourriture noble ( botrytis cinerea )
Commentaire de dégustation de février 2016.
Vino Passion Journée d'initiation à la dégustation. Autriche gewürztraminer 2014.
Vin blanc jaune or clair avec des reflets transparents, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin,typé, élégant, riche. Odeurs de fruits: poire, pomme; de fleurs: fleurs blanches, pommier, tilleul, aubépine; d'agrumes: citron, zeste; de végétal: feuille cassis.
En rétro olfaction: arômes de fruits: pomme, poire; de fleurs: pommier; aubépine, tilleul; d'agrumes: citron, zeste pamplemousse;
Vin frais+, léger+, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 5s --- PG: acidité
Vin à boire ou garder de 1 à 2 ans,
Accords mets et vin: apéritif, coquillages, fruits de mer, poissons grillés.
Bon vin, bonne harmonie.
Alc: 12,5% vol
Cépages: sauvignon, sémillon
Commentaire de dégustation de février 2016.
Samedi journée d’initiation et découverte des vins à Moidieu.
Groupe curieux avec beaucoup de questions sur l'apprentissage de la dégustation, et sur l'élaboration des vins.
Repas de midi au restaurant " Auberge au Puits " à Moidieu, avec une cuisine simple et goûteuse, bon rapport qualité / prix et convivialité assurée!!!
Après-midi intense, nos " dégustateurs " repartent satisfaits et contents de ces nombreuses découvertes...
VINO PASSION - journée d'initiation à moidieu 2016.
Vin blanc jaune or soutenu avec des reflets or, limpide, brillant+, dense. Vin très aromatique, fin, élégant, typé, et complexe. Odeurs de fruits secs: abricot, raisins, poire, datte; de fleurs: rose, jasmin, fleur d'oranger; de miel; de botrytis: raisin, grillé, champignon; d'agrumes: orange, zeste orange chauffé; de fruits exotiques: ananas, mangue, lychee.
En rétro-olfaction, arômes de fleurs: rose, jasmin, tilleul, fleur d'oranger; de miel; d'agrumes: citron, orange, zeste d'agrumes; de fruits secs: abricot, datte, figue, raisin secs; de champignon, botrytis, de fruits exotiques: ananas, mangue, litchi
Vin vif, généreux, rond ++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
Vin à boire ou garder quelques années 2 à 5 ans...
PAI: 6/7s --- PG: acidité
Accords mets et vins: foie gras, dessert au fruits, pâtisseries aux fruits secs,confits...
Très bon vin, très harmonieux.
Cépage Muscat à petit grains
Quantité produite : 420 L
Alcool : 14,08 %/vol
Sucres résiduels : 110 g/L
Acidité totale : 7 ‰
Extraits secs réduits : 41,62 g/L
pH : 3,59
Commentaire de dégustation de janvier 2016.
Hongrie Tokaji 2011.
Accueil / Liste des vins par pays - Dionis Vins
Tarif sur simple demande à info-contact@dionis-vins.fr Commande par téléphone, e-mail ou courrier. Paiement possible par Carte Bancaire à distance (Visa et MasterCard) Pas de vente en ligne int...
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Soirée Nutri'good et Vino Passion à Valencin
Atelier pâtisserie cours de cuisine | Nutrigood.fr
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