Vin blanc jaune or vert clair, avec des reflets or vert, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique, fin, typé, élégant, typé, riche +. Odeurs de fleurs: tilleul, violette, iris, verveine; de fruits: pêche, abricot, poire; d'épices: cannelle, muscade.  présence de CO².

En rétro olfaction, arômes de fruits: poire, abricot, pêche; de fleurs: violette, iris, aubépine, verveine; d'épices: muscade, cannelle; 

Vin frais, léger, fondu, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6 s  ---    PG: acidulé

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans

Accords mets et vin: apéritif, fromage de chèvre, dessert aux fruits abricot, poire.

Bon vin, bonne harmonie.

Aic:   12 % vol  ----    SR : 20 g/l 

FML non faite

Commentaire de dégustation d'avril 2018

Vin blanc jaune or assez soutenu, avec des reflets or, limpide, brilliant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche ++. odeurs de fleurs: aubépine, fleurs blanches; de fruits: poire, pêche,pomme, amande; de pomme cuite; d'agrumes: citron, zeste; de miel, de cire; de sous-bois: humus.

En rétro olfaction, arômes de fruits: pêche, poire, pomme; de fleurs: aubépine, pommier; d'agrume: citron; de miel, de cire; de mineral: humus, terre; de pomme cuite.

Vin frais, généreux, ferme +, bonne matière , et bon équilibre en bouche.

PAI: 7 s   ----    PG: acidulé

A boire ou garder de 2 à 3 ans.

Accords mets et vin: apéritif, poissons grillés, fromages

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13,48% vol

SR: 4.1 g/l

Cépage: Altesse

Commentaire de dégustation de mars 2018.

Vin blanc jaune or assez soutenu avec des reflets or, limpide,brillant,fluide. Vin aromatique+, typé, fin, élégant, riche++. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, immortelle; de fruits : noix, brou de noix, amande, pomme; d'épices: curry, muscade; de sous-bois: humus, champignon; en rétroactivation, arômes de fruits : amande, noix, brou de noix, pomme; d'épices: curry, muscade, clou de girofle; de sous-bois: champignon, terre; de fleurs: immortelle, fleurs des prés; 

Vin frais à vif, léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s  ---- PG: acidité

A boire ou à garder de 2 à 10 ans

Accords mets et vin: truite, poisson, viande blanche champignons.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépage: Savagnin.

Comentaire de dégustation de novembre 2017.

Vin blanc jaune or clair avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fruits: pêche, pomme, poire; de fleurs: tilleul, miel; d'agrumes: citron, zeste pamplemousse; de cire; de minéral: terre, silex, fumée; de fruits secs: amande, noisette; 

En rétro-olfaction, arômes de fruits: poire, pêche; de fleurs: tilleul, pommier, miel; d'agrumes: citron, zeste, pamplemousse; de cire; de minéral: silex, fumée; de fruits secs: noisette, amande; présence de CO²,  Vin frais+, léger, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 5s    -----   PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans

Accords mets et vin: apéritif, poisson, fromages

Bon vin, bonne harmonie

Alc: 12% vol

Cépages: Jacquère 40%  --   Chardonnay 40% --     Mondeuse blanche 20%

Vignes en coteaux, en terrasses, pente jusqu'à 60%. 

Vinification : 1/3 en barriques (3 à 5 vins), et 2/3 en cuves

Commentaire de dégustation octobre 2017. 

Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fleurs: violette, fleurs blanches, acacia, miel; de fruits: pêche, poire, abricot; de fruit sec: abricot; d'épice: muscade; de torréfaction: vanille, très légèrement boisé.

En rétro-olfaction: arômes de fruits: abricot, poire, pêche; de fleurs: violette, iris; de fleurs blanches: acacia, miel; d'épice: muscade; de torréfaction: vanille, fumée.

Vin frais, généreux, ferme++, bonne matière , bon équilibre en bouche.

PAI: 6s    -----   PG: moelleux 

Vin à boire

Accord mets et vin: apéritif, quenelle de poisson, noix  de st Jacques, langoustines.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13,8 % vol

Cépage: Viognier

Sol granitique décomposé

Elevage: 12 mois en fûts de chêne (40%) et cuves inox (60%)

Commentaire de dégustation de juillet 2017.