Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique -, fin, agréable, élégant, riche. Odeurs de fleurs blanches: fleurs des prés, foin, pommier; de fruits secs: amande, noisette; d'agrumes: citron, zeste; de fruits blancs: pomme, pêche; de végétal: herbe fraîche; minéral: calcaire, terre.

En rétro-olfaction: arômes de fleurs: fleurs blanches, foin, pommier, tilleul; de fruits: pomme, pêche, abricot; de fruits secs: noisette, amande; d'agrume: citron; de minéral: calcaire, terre, humus; végétal: herbe, foin.

Vin frais+, léger++, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI:  5s       PG: acidité

A boire ou à garder de 2 à 5 ans.

Accord mets et vin: apéritif, poissons, viandes blanches.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12 % vol

Cépage: Mondeuse Blanche ( mère de la Syrah)

Vendange à la main. 

 Producteur: domaine Grisard à Freterive

Commentaire de dégustation de février 2013.

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Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant , riche++. Odeurs de fruits: poire, pomme, pêche; floral: fleurs blanches, pommier, aubépine, acacia, chèvrefeuille;  de torréfaction: fumée, boisé, vanillé;  de minéral: terre, schiste; de miel; d'agrumes: zeste de pamplemousse; de fruits secs: noisette, amande.

En rétro olfaction: arômes de fleurs: fleurs blanches, pommier, acacia, aubépine; de fruits: pêche, poire, pomme; de fruits secs: amande, pomme séchée; de torréfaction: vanille, fumée; de minéral: terre, schiste, granit.

Vin frais, généreux, ferme à fondu, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s         PG: légère amertume.

A boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: apéritif, poissons, fromages.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13 % vol

Cépages:  Marsanne 60 %      Roussanne 40 % 

Sol granitique 

Fermentation alcoolique en cuves inox

Élevage 10 mois sur lies fines, 30 % en fûts de 1 à 5 ans,  et 70 % en cuves inox.

Commentaire de dégustation de janvier 2013

( Animation  d'un séminaire au Domaine de la Colombière à Moissieu sur Dolon - 38)

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Voici les commentaires de dégustation des vins du Domaine de Pignan, suite à la demande du propriétaire Fréderic CHARVIN qui m'a envoyé des échantillons.

Vin jaune or clair, avec des reflets transparents, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique +, fin, agréable, typé, élégant, et complexe. Odeurs de fleurs blanches : acacia, chèvrefeuille, aubépine ; de fruits : poire, abricot ; d’agrume : citron ; d’aromate : laurier ; de fruits secs : amande, noisette ; de miel, de cire ; de minéral : terre, cailloux .

En rétro-olfaction : arômes de fleurs blanches : acacia, aubépine ; de fruits : pêche, abricot ; de minéral : cailloux chauds ; d’agrume : citron ; de fruit sec : amande . Il manque un peu d’intensité et de complexité par rapport à l’olfaction directe.

Vin frais, généreux, ferme, avec une bonne matière en bouche, et un bon équilibre.

PAI : 6s        PG : moelleux, alcool, et légère amertume.

Vin à boire ou à garder de 1 à 3 ans.

Accords mets et vin : poissons en sauce, viandes blanches.

Bon vin, bonne harmonie.

Alcool: 14,5 % vol

Cépages: 40% Grenache blanc      20% Clairette    20% Roussane   10% Bourboulenc     5% Picpoul   5% Picardan.

Commentaire de dégustation août 2012.

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Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide++. Vin aromatique -, fin, agréable, typé, élégant, riche. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, chèvrefeuille, fleurs des prés, acacia, violette, iris. de fruits blancs: poire, pêche, abricot; de minéral: terre, cailloux, schiste.

En rétro olfaction: arômes de fleurs: violette, iris, fleurs blanches, acacia, miel, fleurs des prés; de fruits : pêche, abricot, poire; de fruits secs: amande, abricot séché; de minéral: terre, pierre.

Vin frais, généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre.

PAI: 6 s       PG:  Alcool, et amertume

Vin à boire ou à garder encore 1 an.

Accord mets et vin: poissons grillés, viandes blanches.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14% vol

Cépage: Viognier

Assemblage de plusieurs parcelles, cultivées en terrasses.

Sol granitique.

Fermentation alcoolique en cuves, élevage en fûts de chêne pendant un an.

Producteur: André Perret à Chavanay. 

Commentaire de dégustation de janvier 2012.

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