Vin blanc jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, avec effervescence. bulles fines, et dégazement important, et cordon persistant. Vin aromatique+, fin , typé, élégant, et riche++. Odeurs de fruits: pêche, poire, pomme; de fleurs blanches: tilleul, aubépine; d'agrumes: citron, zeste; de fruits rouges: cerise, framboise; d'épices douces; En rétro-olfaction: arômes de fruits rouges: framboise, cerise; de fruits: pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste; d'épices douces: cannelle; de fruits secs: amande, noisette. Vin frais+, léger+, ferme+; bonne matière et bon équilibre en bouche.

PAI: 7 s   ----   PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans 

Accords mets et vin: poisson, crustacés, viande blanche

Bon vin , Bonne harmonie.

Alc: 12 %        Dosage: 8 g/l 

Cépages: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier

Vin de réserve, 85% de grand cru et 1° cru.

Maturation en cave de 2 ans.

Commentaire de dégustation de décembre 2019.

Vin blanc jaune or vert clair, avec des reflets vert, limpide, brillant, fluide, avec effervescence, des bulles fines, et dégazement important avec formation d'un cordon persistant. vin aromatique, fin, typé, élégant et riche. Odeurs de fruits blancs: poire, pomme; de fleurs: tilleul; de fruits secs: amande, noisette; d'agrume: citron.

En rétro olfaction: arômes de fruits: poire, pomme; d'agrume: citron; de fleurs: tilleul, fleurs blanches;  de fruits secs: amande, noisette.

Vin frais+, léger, ferme+, bonne matière et bon équilibre en bouche.

PAI: 6 s  ----- PG: acidulé

Vin à boire dans sa jeunesse.

accords mets et vin: apéritif, poissons grillés, risottos.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 11% vol     Dosage: 8 g/l sucre

Cépage: Glera 100%

Vinification par cuve close ou méthode Charmat

Commentaire de dégustation de décembre 2019.

Vin jaune or assez soutenu avec des reflets or, limpide,brillant, fluide, avec effervescence. bulles fines , dégazement important et continu, et présence d'un cordon persistant. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de de fleurs: fleurs blanches, aubépine, pommier; de fruits secs: amande, noisette; de fruits: pomme, poire; d'agrumes: citron, zeste; de fruits rouges: cerise, framboise; de brioche.

En rétro olfaction:  dégazement agréable, bulles fines abondantes, arômes de fleurs; aubépine, pommier; de fruits rouges; framboise,cerise; de fruits secs: amande, noisette de fruits; pomme, poire; d'agrumes: zeste citron, pamplemousse; de pain grillé.

Vin frais++, léger+, ferme+, bonne matière et bon équilibre en bouche.

PAI: 7 s    -----   PG: acidité

Vin à boire ou garder 1 an 

Accord mets et vin: apéritif, crustacés, poisson grillés

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12 % vol

Cépages:   58% Chardonnay               28% Pinot Noir                14% Pinot Meunier

Vignoble de 8 à 22 ans

Sols: calcaire, argileux, silex.

Dosage: 9 g/l 

Commentaire de dégustation de février 2018.

Vin blanc jaune or vert, avec des reflets or, limpide brillant, avec effervescence, bulles fines, dégazement important,cordon peu présent . Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche. Odeurs de fleurs blanche: acacia, chèvrefeuille; de fruits: poire, coing; d'agrumes: citron, bergamote; de torréfaction, vanille. En rétro olfaction, dégazement assez important, agréable bulles fines; arômes de fruits: poire, pomme; d'agrumes: zeste de citron, citron;  de fleurs: pommier, acacia, fleurs blanches; de fruits secs: amande, noisette; vin frais++, léger à généreux, ferme, assez bonne matière,assez bon équilibre en bouche.

PAI: 5s     ---   PG: acidité

Vin à boire ou à garder 1 an. 

Accords mets et vin: apéritif, poisson.

Bon vin, assez harmonieux.

Alc: 12% vol

Cépages:  51 % pinot Noir,  36 % chardonnay,  13 % pinot meunier

Commentaire de dégustation de décembre 2017.

Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, avec effervescence, bulles fines, dégazement important, et cordon présent et persistant. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits secs: amande, noisette; de fleurs: fleurs blanches, fleurs des prés; d'agrumes: citron, zeste; de fruits: pomme, poire, nèfle; de fruits rouges: framboise, cerise.

En rétro-olfaction, arômes de fruits: pomme, nèfle, poire; de fruits secs: amande, noisette, noix; d'agrumes: citron, cédrat, zeste; de fruits rouges: framboise, cerises; de fleurs: pommier, fleurs des prés. 

Vin frais+, léger++, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 5 s    ------   PG: acidité

Vin à boire ou garder 1 à 2 ans

Accords mets et vin: apéritif, poissons grillés, crustacés.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12% vol

Cépage: Pinot Meunier 

FML faite

Degorgement: 2/6/2016

Dosage: 5g/l

Commentaire de dégustation de novembre 2017.