Vin jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, avec un dégagement gazeux moyen, des bulles fines, de persistance moyenne, et la présence d'un cordon périphérique peu marqué. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant, et riche++. Odeurs de fleurs: tilleul, aubépine, chèvrefeuille; de miel; de beurre; de fruits : pomme, poire; de minéral: craie; de fruits secs: amande, noisette; de torréfaction: fumée, pain grillé; d'agrumes: citron.

En rétro olfaction: arômes de fleurs blanches: acacia, aubépine, tilleul,chèvrefeuille; de fruits secs: noisette, amande; de beurre; de minéral: craie; d'agrumes: citron; de torréfaction: pain grillé, fumée;

Vin frais+, avec un dégagement gazeux normal, agréable, avec des bulles fines, vin léger, ferme, bonne matière, bon équilibre  en bouche.

PAI: 6s      PG: acidité

Vin à boire en apéritif, ou avec des poissons grillés.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12 %vol

Cépage: chardonnay

Propriétaire: Sélose-Pajon à Chavot

Commentaire de dégustation Avril 2011.

Vin Effervescent - Méthode Champenoise. AOC Champagne (1°partie)

Vin effervescent - Méthode Champenoise - AOC Champagne ( 2° partie )

Vin effervescent - AOC Champagne ( 3° partie )

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Vin de couleur jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, avec effervescence, dégagement de bulles agréable, assez important, bulles fines, cordon peu important avec mousse blanche.
Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant, riche++, odeurs florales: fleurs blanches, tilleul, aubépine, pommier; de fruits secs: amande, noisette; de torréfaction: fumée, amande grillée; de fruits: pomme, poire; de fruits rouges: framboise, cerise, fraise; d'agrumes; 
En bouche, dégagement de bulles agréable, bulles fines. Arômes de fleurs: pommier, tilleul, aubépine; de fleurs séchées; de fruits rouges: fraise, cerise, de torréfaction: fumée, tabac; de fruits secs: amande, noisette; de fruits; pomme, pêche;
Vin frais+ en acidité, léger à généreux, ferme+, bon équilibre en bouche, PAI 8s, PG: acide.
vin à boire, à apprécier à l'apéritif.
Bon vin, bonne harmonie.

Brut premier ( marque): assemblage de  Chardonnay ( 34% ),de Pinot Noir ( 56% ) ,et de Pinot Meunier (10%)

Alcool: 12%                       Dosage ( sucre résiduel ): 11 à 12 g/L

Louis Roederer à Reims

Vin dégusté et commentaire de dégustation en décembre 2007. 

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Vin jaune or vert assez soutenu, reflets or, limpide, brillant, fluide, avec effervescence, des bulles très fines, un cordon très présent et persistant, bon dégazement.
Vin aromatique+, très fin, typé, élégant et complexe, odeurs de fruits secs: amande, noisette; pomme cuite; de fumée; vanille; de fleurs: tilleul, acacia; miel; de cire, de torréfaction; d'agrumes: citron, zeste; d'epices; de cacao; de fruits rouges: framboise, cerise; de tabac.
En  bouche, dégazement agréable, bulles très fines.
En rétroolfaction: arômes de torréfaction, fumée,tabac ,café; de fleurs: acacia, miel, tilleul; de cire; de fruits rouges: framboise, fraise; d'epices; de fruits secs: amande, noisette; de fruits: pomme, poire; de vanille. 
Vin frais + en acidité, léger à généreux, fondu, très bon équilibre en bouche, PAI 9s, PG acidité, très bonne matière, vin très bien vinifié, grande bouteille de vin effervescent.
Très bon vin, très harmonieux.

Cépages: 60 % chardonnay et 40 % pinot noir.

Elaboration de ce vin en méthode tradionnelle ( 2° fermentation en bouteille ).

Villa Mazzucchelli à Ciliverghe di Mazzano ( Bréscia ).

Vin dégusté en 2001 au salon Vinitaly à Vérone. 

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