Jaune or soutenu ambré, avec des reflets ambrés, verdatres; limpide, brillant, dense, aromatique, fin, agréable, typé, élégant, et complexe. Odeurs de fruits confits: abricot, raisin, figue,
poire,coing; de torréfaction: grillé, tabac, café, moka,fumée, créosote,encens; épices: muscade, cannelle, curry; caramel, miel, fruits secs: noix, amande, pain
d'epices, clou de girofle, beurre; fleurs: lilas, jasmin, de fleurs séchées; animal: cuir, musc; santal.
En rétroolfaction: aromes de fruits confits: raisin, abricot, coing; de fruits secs: noix, noisette; de torréfaction: fumée, tabac, suie, café; de santal; d'épices: curry, laurier,
cumin; d'animal: cuir, ambre, musc;de vetiver, de caramel, beurre, de fleurs séchées: tilleul, lilas; de pain d'epices.
Vin frais à vif en acidité, léger à généreux, fondu à rond, avec un très bon équilibre en bouche. PAI 12s,
PG: acidité; Vin à boire ou à garder encore quelques années. Accords mets et vins: chocolat, crème caramel, fromage persillé.
Très bon vin, très harmonieux.
Analyse: 19 % alc SR: 85g/l.
Malmsey: cépage amené de Crete ( malvasia candida ).
15 ans d'âge: temps de vieillissement en fût de bois, jusqu'à sa mise en bouteille.
Henriques & Henriques: entreprise fondée en 1850, à Câmara de Lobos, possède le plus grand vignoble dans l'ile de Madère, premier vignoble mécanisé.
Vin dégusté à plusieurs reprises, en juin 2001 au salon Vinexpo de Bordeaux, et commentaire de novembre 2007.
www.vino-passion.com