Vin rouge grenat soutenu avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide, vin aromatique++, très fin, typé, élégant, riche à complexe. odeurs de torréfaction: fumée, vanillé, boisé, café; de fruits rouges: fraise, cerise, framboise; de sous bois: humus, champignons;de fruits noirs: cassis, mûre; d’épices: muscade, cannelle; de santal, de cèdre; d'animal: musc, cuir, viande grillé, de zan.

En rétro olfaction, arômes de torréfaction: fumée, vanille, café; de fruits rouges: fraise, cerise; de sous bois: humus, champignon; d'animal: musc, cuir, viandox; de fruits noir; cassis, prune; de santal, de réglisse; d'épices: cannelle, muscade.

Vin frais, généreux, tannique ( tanins fins et dur),ferme, bonne matière et bon équilibre en bouche

PAI: 8s ----- PG: tanins

A attendre 2 ans et à boire 5 à 10 ans

Accords mets et vin: petits gibier, canard, oie,

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 14,5% vol

cépages: Merlot 75% --- CF: 25%

Sol argilo calcaire, vignoble ~ 50 ans

Vendange égrappée, maceration à froid, cuvaison 1 mois en cuves inox.

Elevage de 36 mois en 1/2 muid (500/600L) neuf

Commentaire de dégustation d’août 2016.

Vin rouge rubis soutenu avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide, vin aromatique, fin, typé, élégant et riche+. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre; de fruits rouges: framboise, cerise; de fruits macérés: cerise, fraise;d'animal: ambre, musc; de bois de santal; de garrigue; de fumée, café.

En retro ofaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de fruits macérés: cerise,fraise; d'animal: ambre, cuir; d’épices: cannelle, clou girofle; de garrigue; de fumée,café;

Vin frais, généreux, coulant+( tanins assez fins et demi durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche

PAI: 6s ---- PG: légèrement tannique

Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: viande de bœuf grillé, canard,

Bon vin bonne harmonie.

Alc: 12,5% vol

Cépages: Grenache -- Syrah

Commentaire de dégustation de juin 2016.

Vin rouge rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouge/tuilés, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, assez fin, typé, riche. Odeurs de fruits rouges: cerise, fraise; de fruit noir: cassis; de fleur: violette; d’épices: poivre, muscade; de sous-bois: humus, terre, champignons; de torréfaction: fumée,vanille, tabac; d'animal: cuir.

En rétro-olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, cerise; de fruits macérer: cerise, noyau; d’épices: poivre; d'animal cuir; de sous bois: terre, humus; de torréfaction: fumée, tabac, vanille.

Vin frais, léger à généreux, coulant++( tanins assez fins, et demi-durs), ferme, manque de structure, assez bon équilibre.

PAI: 4/5 s ---- PG: Tanins et une pointe d'alcool en fin de dégustation.

Vin à boire...vin qui manque de structure en bouche.

Assez bon vin, manque d'harmonie.

Cépage Syrah.

Terroir: Vienne, sous les ruines du Château de la Bâtie, schiste.

Elevage: fûts neufs pendant 24 mois.

Commentaire de dégustation mars 2016.

Vin rouge rubis soutenu avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre; de fruits rouges: cerise, fraise; de fruits macérer: cerise, framboise; d’épices: poivre, muscade; de torréfaction: fumée, vanille; d'animal: musc, cuir. de terre, humus. En rétro olfaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de fruits macérer: fraise, cerise; d’épices: muscade, clou girofle; de torréfaction: fumée, vanille; d'animal: cuir, musc; de terre, humus.

Vin frais, léger++, coulant++ ( tanins assez fins, demi-dur) ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 5/6s --- PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: viande rouge grillé, oie, canard

Cépage: Syrah

Terroir: Seyssuel, schistes

Elevage: 16 mois en fûts de chêne.

Commentaire de dégustation Mars 2016.