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  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

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Texte Libre

15 mars 2016 2 15 /03 /mars /2016 08:14

Matinée dégustation et sélection de vins pour la foire aux vins de l'enseigne Franprix organisée au Château de Sans Souci à Limonest par Armonia.

Armonia - Foire aux Vins automne 2016 pour l'enseigne Franprix.
Armonia - Foire aux Vins automne 2016 pour l'enseigne Franprix.Armonia - Foire aux Vins automne 2016 pour l'enseigne Franprix.
Armonia - Foire aux Vins automne 2016 pour l'enseigne Franprix.Armonia - Foire aux Vins automne 2016 pour l'enseigne Franprix.
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8 mars 2016 2 08 /03 /mars /2016 06:58

04 Mars 2016: Soirée dégustation avec des vins IGP Collines Rhodaniennes

Sixtus blanc - 2014 Les Vignobles de Seyssuel - bon vin, bonne harmonie, vin typé viognier.

Heluicum - 2013 Les Vins de Vienne - Bon vin , à attendre quelques années, tanins encore bien présents...

Vins de Pays des Collines Rhodaniennes

Lucidus - 2009 - Lucidi & Chapoutier - bon vin, bonne harmonie, très agréable à déguster, bonne structure et bon équilibre en bouche.

La Batie - 2009 - Maryline et Christophe Billon - vin qui manque de structure, et d’équilibre en bouche, assez agréable, leger...

Soirée très agréable, enrichissante et très conviviale.

VINO PASSION - Soirée dégustations " vins igp collines rhodaniennes"
VINO PASSION - Soirée dégustations " vins igp collines rhodaniennes"VINO PASSION - Soirée dégustations " vins igp collines rhodaniennes"

VINO PASSION - Soirée dégustations " vins igp collines rhodaniennes"

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10 février 2016 3 10 /02 /février /2016 08:29

Samedi journée d’initiation et découverte des vins à Moidieu.

Groupe curieux avec beaucoup de questions sur l'apprentissage de la dégustation, et sur l'élaboration des vins.

Repas de midi au restaurant " Auberge au Puits " à Moidieu, avec une cuisine simple et goûteuse, bon rapport qualité / prix et convivialité assurée!!!

Après-midi intense, nos " dégustateurs " repartent satisfaits et contents de ces nombreuses découvertes...

VINO PASSION - journée d'initiation à moidieu 2016.
VINO PASSION - journée d'initiation à moidieu 2016.VINO PASSION - journée d'initiation à moidieu 2016.

VINO PASSION - journée d'initiation à moidieu 2016.

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30 décembre 2015 3 30 /12 /décembre /2015 08:58

Soirée dégustation à domicile dans le parc du Pilat, très bonne soirée. VIns du monde et champagnes...

VINO PASSION - Soirée dégustation et découverte des vins à domicile...
VINO PASSION - Soirée dégustation et découverte des vins à domicile...VINO PASSION - Soirée dégustation et découverte des vins à domicile...
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28 décembre 2015 1 28 /12 /décembre /2015 08:55

Soirée découverte des vins du monde avec le club œnologique de Violay au restaurant chez Loïc Picamal à Violay ( Loire). Bonne soirée et bon repas.

VINO PASSION - Soirée oenologique au Restaurant Chez Loïc Picamal à Violay (42)
VINO PASSION - Soirée oenologique au Restaurant Chez Loïc Picamal à Violay (42)VINO PASSION - Soirée oenologique au Restaurant Chez Loïc Picamal à Violay (42)VINO PASSION - Soirée oenologique au Restaurant Chez Loïc Picamal à Violay (42)
VINO PASSION - Soirée oenologique au Restaurant Chez Loïc Picamal à Violay (42)VINO PASSION - Soirée oenologique au Restaurant Chez Loïc Picamal à Violay (42)
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27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 09:44

Repas accords mets et vins

Samedi 14 Novembre 2015 de 19h30 à 22h30

Au Restaurant le K-chotier à Septème

Saveurs d’automne et gibier

Mise en bouche

Champagne blanc de blancs

Soufflé au potimarron

Sancerre

Civet de sanglier gratin de macaroni

Cornas et « Tiara »

Trilogie au marron

Jura -Vin de paille
Café /Thé
5 Verres de vin ~ 4 cl/ verre

Tarif: 59 €/personne

Nombre de places limité à 15 personnes.
Réservation avec règlement avant le 7 novembre 2015
K-chotier : 04 74 58 29 66 ou Vino Passion : 04 74 56 00 45
VINO PASSION - Soirée Accords mets et vins Au K-chotier restaurant à Septème 38.
VINO PASSION - Soirée Accords mets et vins Au K-chotier restaurant à Septème 38.
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15 octobre 2015 4 15 /10 /octobre /2015 15:10

Soirées "dégustation de vins" avec buffet , vous sont proposées au Restaurant "Fleur de Sel" à

Pont-Evêque avec Vino Passion à partir de 19h30.

Jeudi 5 novembre 2015:

Languedoc Roussillon - 6 vins - tarif: 39€ par personne

Jeudi10 mars 2016:

Alsace et ses cépages - 6 vins - tarif: 39€ par personne

Réservation obligatoire - Nombre de places limité.

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9 octobre 2015 5 09 /10 /octobre /2015 13:29

Atelier saveur: sucré / salé et dégustation de vins à Moidieu à partir de 18h30

Vendredi 16 octobre 2015 et Vendredi 27 novembre 2015

Sylvie Auger-Nutrigood et Luc Chatain -Vino Passion combinent leurs talents et vous proposent deux ateliers d’1h30 chacun en simultané.

Préparation des bouchées froides salées / sucrées et dégustation de 3 vins.

- Tête de Champignons, crème mousseuse de curry

- Croq céréales aux petits chèvres, herbes fines et chips de jambon

- Cheese cake salé , tartare de pommes vertes et poisson fumé

- Cornet croustillant et fruits frais caramélisés

Au final l'ensemble du groupe dégustera les préparations réalisées accompagnées d'un vin.

Tarif : 59 €/ personne.

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2 octobre 2015 5 02 /10 /octobre /2015 07:49

Soirée découverte des vins de France et du monde, dégustation de vieux millésimes et collation.

Bourgogne – Meursault 1° Cru Charmes 1992 – Domaine Buisson Battault – Alc : 13,5 %

Chardonnay - Couleur jaune or, nez agréable, aromatique, en bouche peu de matière, aurait du être bu plus tôt...

Jura – Etoile 1985 – Domaine de Montbourgeau – Jean Gros – Alc :13,5%

Chardonnay – Savagnin - Jaune or soutenu, nez aromatique++,bonne structure en bouche et bonne acidité - vin qui peut encore vieillir quelques années, ceux qui aiment ce vin typé, se sont régalés.

Vallée du Rhône nord – Hermitage 1995 – Domaine Bernard Faurie – alc : 13%

Syrah - couleur rouge tuilé, nez aromatique, fruits macérés, humus, épices, en bouche, manque de matière et de rondeur, vin à boire.

Italie – Toscane – Brunelo di Montalcino 1993 – Il Poggione – Alc : 13,5%

Sangiovese grosso - vin de couleur rouge tuilé, ambré, nez aromatique, fruits macérés, animal: musc, cuir, tannins présents, bonne matière, vin à boire encore très agréable.

Bourgogne – Pommard 1921 – Domaine Etienne Marvaux

Pinot Noir - couleur rouge tuilé, nez aromatique, de fruits rouges, liqueur de fruits, humus, animal,cuir; bonne structure en bouche, vin très agréable,qui se tient bien durant la dégustation.Il a fait le bonheur de l'ensemble du groupe.

Bordeaux – Sauternes 1990 – Château Doisy Daëne – Alc : 14%

Sémillon 80% Sauvignon 20%- vin jaune topaze, très aromatique: fruits confits,botrytis, grillé, bonne matière et bon équilibre en bouche, vin qui peut vieillir encore quelques années.vin liquoreux qui a plu à la majorité.

Hongrie – Tokaji Aszu 6 puttonyos 1981 – Tolcsva Combinat

Furmint - Harslevelü- vin blanc tuilé ambré soutenu, vin aromatique ++, fruits confits, raisins secs, figue, prune, animal, ambre, santal, encore un bon équilibre en bouche, bonne harmonie, vin à boire, bonne qualité (ce qui n'était pas toujours le cas) de ce vin élaboré du temps du combinat( ferme d'état). Vin apprécié pour son équilibre sucre/ acidité et son nez complexe.

Réelle découverte que ces vieux millésimes du siècle dernier !!!

Ils nous ont livrés leurs secrets bien gardés durant toutes ces années.

Dans l'ensemble ils ont été à la hauteur de nos attentes.

2016 verra une nouvelle soirée de dégustation de "vieux millésimes" de France et du monde.

Dégustation VINO PASSION -  Vins de vieux Millésimes de France et du monde
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Dégustation VINO PASSION - Vins de vieux Millésimes de France et du monde

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30 septembre 2015 3 30 /09 /septembre /2015 06:34

Après une journée de séminaire, détente dans une joyeuse ambiance avec une animation oenologique de Vino Passion, au cours de laquelle 4 vins de la vallée du Rhône nord ont été dégustés, accompagnés de délicieuses "petites bouchées".

Très satisfait et enthousiaste, le groupe est ensuite allé souper au restaurant du beau Domaine de la Colombière.

Hotel Restaurant Le Domaine de la Colombière à Moissieu- sur Dolon 38
Hotel Restaurant Le Domaine de la Colombière à Moissieu- sur Dolon 38

Hotel Restaurant Le Domaine de la Colombière à Moissieu- sur Dolon 38

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