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  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

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14 septembre 2015 1 14 /09 /septembre /2015 07:55

Animation oenologique et dégustation au Domaine de la Colombière en fin de journée dans le cadre d'un séminaire d'entreprise.

Thème: les vins de la vallée du rhône nord, 4 vins dégustés à l'aveugle.

Domaine de la Colombière à Moissieu sur Dolon (38) - Dégustation avec Vino PassionDomaine de la Colombière à Moissieu sur Dolon (38) - Dégustation avec Vino Passion
Domaine de la Colombière à Moissieu sur Dolon (38) - Dégustation avec Vino Passion

Domaine de la Colombière à Moissieu sur Dolon (38) - Dégustation avec Vino Passion

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8 septembre 2015 2 08 /09 /septembre /2015 13:27

Soirées découverte et dégustation de vins à Moidieu

Horaires : 19h30 à 22h

Tarif : 35 € par personne avec collation

Mardi 29 septembre 2015 : Dégustation de 6 vins, vieux millésimes de France et du monde

Vendredi 30 octobre 2015 : Découverte de 4 vins de Seyssuel : Cépages: Viognier et Syrah

Soirée dégustation à Moidieu- VINO PASSION

Soirée dégustation à Moidieu- VINO PASSION

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26 août 2015 3 26 /08 /août /2015 13:26

Journées d’initiation à la dégustation à Moidieu-détourbe.

Tarif : 85 € par personne (repas non compris)

Dates :

Dimanche 20 septembre 2015

Dimanche 18 octobre 2015.

Journée d’initiation à la dégustation avec ~ 70 % de vins de France et ~ 30 % de vins du monde vins blancs secs, vins rouges légers, vins rouges tanniques, vins effervescents, vins liquoreux…

Vino Passion - Journée d'initiation à la dégustation à Moidieu.

Vino Passion - Journée d'initiation à la dégustation à Moidieu.

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28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 05:47

Pour cette soirée les vins typiques des vignobles de la rive droite du Rhône étaient à l'honneur.

Après un exercice de reconnaissance olfactive, place à la dégustation de 4 vins, agrémentée d'une collation.

Vins dégustés:

Saint -Joseph 2013 blanc "Lyseras" - Domaine Yves Cuilleron

Saint -Joseph rouge 2013 - Domaine Christophe Pichon

Côte-Rôtie 2011 - Domaine Bernard Burgaud

Condrieu 2011 "Les Graines Dorées" - Domaine Thierry Farjon

La soirée se termine vers 23h00.

Rendez-vous pour la prochaine, le mardi 29 septembre 2015, au programme:

Vieux millésimes de vins de France et du monde.

Soirée dégustation Vino Passion - vins vallée du rhône nord
Soirée dégustation Vino Passion - vins vallée du rhône nordSoirée dégustation Vino Passion - vins vallée du rhône nord
Soirée dégustation Vino Passion - vins vallée du rhône nord

Soirée dégustation Vino Passion - vins vallée du rhône nord

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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 07:49

Cette année les JPO au Manoir des Forges et à La Ferraz se feront sur le thème accords mets-vins;

Sylvie Auger - Ateliers de pâtisserie Nutri'good, candidate Le meilleur patissier M6

Luc Chatain, sommelier conseil - Vino Passion

vous convient, sous un chapiteau de Patrick Morel,

à un quizz vous permettant de gagner un cadeau très gourmand, à retirer à Vienne dans le magasin Oh la gourmande.

Vendredi 17 octobre au Manoir des Forges.

Dimanche 19 octobre à La Ferraz.

Inscriptions sur http://jpo.nord-isere.cci.fr #JPOCCI2014#

CCI Nord -Isère JPO 2014.

CCI Nord -Isère JPO 2014.

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 05:30

Au restaurant le Suelta Verde situé dans la Cité Internationale à Lyon, nous avons organisé pour la société" Les Senioriales " dans le cadre du salon Patrimona, une dégustation des vins de la vallée du rhône nord.

Accueil chaleureux et sympathique de l'équipe du restaurant, la dégustation des vins et des plats a été appréciée par les nombreux partenaires des Sénioriales dans une ambiance musicale sud-américaine.

Liste des vins – Dégustation du jeudi 26 septembre 2014 à Lyon

Saint -Joseph 2013 – Lyseras – Cave Yves Cuilleron

Vin blanc sec – Cépages : Marsanne 50 % et Roussanne 50% - Alc: 13% vol

Vendange manuelle, fermentation et élevage en barriques (9 mois)

Saint -Joseph blanc ~ 10 % de la production de l’AOP Saint -Joseph.

Saint -Joseph 2012 – Ma Sélection – Domaine Farjon.

Vin rouge – Cépage : Syrah qui est produit sur une parcelle orientée plein sud au dessus du village de Malleval. Alc: 13 % vol

Elevage : 17 mois en fûts de chêne.

Côte-Rôtie 2011 – Bernard Burgaud.

Vin rouge – Cépage : Syrah, récoltée sur plusieurs parcelles à Ampuis. Alc: 12,5 % vol

Vendange éraflée, élevage pendant 15 mois en fûts de chêne avec 20 % de fûts neufs.

Cornas 2010 – Domaine du Tunnel – Stéphane Robert.

Vin rouge – Cépage : Syrah, récoltée sur un sol granitique à Cornas. Alc: 13,5 % vol

Vendange manuelle, élevage de 14 mois en barriques de 4 vins.

Condrieu 2011 – Les Graines Dorées – Domaine Farjon.

Vin blanc liquoreux avec 100 g/l de sucre résiduel– Cépage : Viognier – Alc: 13,5% vol

Vendange d’octobre à novembre, raisins récoltés par tris successifs (5 tris), raisins en sur maturité, et présence de pourriture noble (Botrytis).

Dégustation Vino Passion- Les Senioriales - Restaurant Suelta Verde.Dégustation Vino Passion- Les Senioriales - Restaurant Suelta Verde.Dégustation Vino Passion- Les Senioriales - Restaurant Suelta Verde.
Dégustation Vino Passion- Les Senioriales - Restaurant Suelta Verde.Dégustation Vino Passion- Les Senioriales - Restaurant Suelta Verde.

Dégustation Vino Passion- Les Senioriales - Restaurant Suelta Verde.

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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 05:28

Reprise des journées d'initiation à la dégustation à Moidieu.

Groupe d'amateurs de vins, n'ayant jamais fait d'initiation à la dégustation, mais intéressés et avides de connaissances!!!

Journée animée donc, riche en questions, et pause déjeuner au restaurant le K'Chotier à Septème.

Les dégustateurs partent contents , bien décidés à continuer à poursuivre la dégustation et à mieux choisir leurs vins.

VINO PASSION Journée d'initiation et découverte des vins de France et du monde à Moidieu.
VINO PASSION Journée d'initiation et découverte des vins de France et du monde à Moidieu.VINO PASSION Journée d'initiation et découverte des vins de France et du monde à Moidieu.VINO PASSION Journée d'initiation et découverte des vins de France et du monde à Moidieu.

VINO PASSION Journée d'initiation et découverte des vins de France et du monde à Moidieu.

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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 06:20

Dégustation de quelques vins produits sur l'ile de la Réunion.

Chai de Cilaos: Coopérative regroupant ~ 15 viticulteurs pour ~ 14 hectares de vignobles situés sur des sols volcaniques dans le cirque de Cilaos,altitude de 600 à 1300 m. Vendange en janvier / février.

Vin blanc sec - Chenin et Verdelho ( Portugal / Madère) vin peu aromatique, marqué par le bois !!! pourquoi utiliser du bois sur ce type de vin???, acidité faible, peu de matière...

Vin rouge - Malbec, Syrah, Pinot noir: vin agréable, aromatique, odeurs de boisé, de fruits rouges macérés, d'épices, vin avec peu de matière.

Autre dégustation de vins de Pays de Cilaos rouge et blanc demi-doux.

Vins disponibles sur le marché de Saint -Pierre et dans une épicerie à Saint Joseph...

Ces deux vins sont fait à partir de cépages prohibés en 1935 et abrogation en 2003: Isabelle ( rouge), Couderc ( Rouge ) et Noah ( Blanc ).

Vins avec des arômes foxés, et surtout avec une piqûre acétique très importante...

Voyage de découverte de l'ile de la Réunion, avec ses paysages exceptionnels, sa gastronomie et la gentillesse de ses habitants...

Les vins ne sont qu'un petit détour sur le chemin de la dégustation...

Dégustation à Vincendo au gîte "Le Village Sauvage" en juin 2014.

Ile réunion - vin de pays de CilaosIle réunion - vin de pays de Cilaos
Ile réunion - vin de pays de CilaosIle réunion - vin de pays de Cilaos

Ile réunion - vin de pays de Cilaos

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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 13:15

Cours Oenologie.Journée d'initiation à Moidieu.

Nous avons fait " salle comble"  pour ce premier dimanche de décembre 2013.

Groupe sympathique et studieux; ensemble nous avons voyagé à travers différentes régions de France ( val de loire, sud-ouest, alsace, vallée du rhône...) et du monde (Italie, Espagne, Argentine...). La pause de midi s'est effectuée autour de la bonne table de "l'auberge au puit" de Moidieu, et l'après-midi  le fino et le maury furent d'étonnantes découvertes pour l'ensemble du groupe. 

 

   Prochaine journée d'initiation à la dégustation à Moidieu

 

             Dimanche 26 janvier 2014.

VINO PASSION Journée initiation à la dégustation à Moidieu.
VINO PASSION Journée initiation à la dégustation à Moidieu.

VINO PASSION Journée initiation à la dégustation à Moidieu.

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 16:40

Office de Tourisme de Vienne et Vino Passion

     Soirée oenologique mensuelle à Moidieu

                                     19h30- 22h

Pour cette soirée du mardi 26 novembre, les accords vins et chocolats étaient  au programme...

Maury, Cornas, Muscat de Beaumes de Venise, Rasteau se sont mariés avec différents chocolats, dont ceux de la chocolaterie JOUVENAL ( Paradis du Chocolat à La Côte Saint André 38 ) pour notre plus grand plaisir et surprise  !!!   

A bientôt  pour la prochaine soirée, le mardi 10 décembre 19h30 - 22h - Thème Syrah- Grenache

Soirée oenologique mensuelle -  vino passion
Soirée oenologique mensuelle -  vino passion

Soirée oenologique mensuelle - vino passion

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